Профессия "Аппаратчик производства заквасок"

Аппаратчик производства заквасок - это специалист, отвечающий за процесс производства и контроль качества культур микроорганизмов, используемых в пищевой, фармацевтической и других отраслях промышленности.

  • 55 000 ₽ средняя зарплата
  • 12 вакансии

О профессии "Аппаратчик производства заквасок"

Аппаратчик производства заквасок - ключевая фигура в процессе создания молочных продуктов и выпечки. Они контролируют и обслуживают оборудование, которое превращает молоко и сахар в закваски, которые добавляются в различные продукты для получения характерного вкуса и структуры. Аппаратчик заквасочного производства также следит за составом и качеством исходного материала, контролирует условия и время ферментации, чтобы получить закваску нужного качества. Эта профессия важна, потому что с помощью этих специалистов компании могут производить все виды молочных продуктов, начиная от йогурта и заканчивая твердыми сырами. Для становления аппаратчиком производства заквасок требуется пройти обучение и получить знания из области микробиологии, технологии производства молочных продуктов и работы с технологическим оборудованием. Это профессия для тех, кто любит точные науки и работу, где требуются внимательность, аккуратность и ответственность.

Построй свою траекторию для профессии "Аппаратчик производства заквасок"

Построить траекторию

Функционал профессии "Аппаратчик производства заквасок"

  • Ведение процесса изготовления производственных заквасок из лабораторных заквасок чистых культур
  • Стерилизация посуды и другого инвентаря, применяемого при выработке производственной закваски
  • Пастеризация и охлаждение сырья
  • Заквашивание сырья, наблюдение за температурой заквашивания по контрольно-измерительным приборам и готовностью закваски
  • Направление пробы закваски в лабораторию на бактериальный анализ и определение кислотности
  • Передача закваски по назначению для производства различных видов продукции
  • Составление моющего раствора заданной концентрации

Профессиональные навыки профессии "Аппаратчик производства заквасок"

  • основы микробиологии кисломолочных продуктов, масла и сыра, технологию их производства
  • технологическую инструкцию по приготовлению производственных заквасок и требования, предъявляемые к закваскам

Специалисты по профессии "Аппаратчик производства заквасок" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Аппаратчик производства заквасок"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Пекарня
  • Производство сыра
  • Пивоваренный завод
  • Лаборатория по созданию пищевых добавок
  • Фабрика выпечки
  • Производство кисломолочных продуктов

Похожие профессии

Оператор в производстве заквасок

Оператор в производстве заквасок — это специалист, который занимается процессом создания заквасок, используемых в пищевой промышленности для приготовления различных продуктов, включая молочные изделия, выпечку и алкогольные напитки. Ответственности этой работы включают контроль за процессом производства, точное следование рецептам и стандартам, поддержание гигиены и безопасности рабочего места, а также участие в процессах контроля качества продуктов. Однако, это не просто работа на производственной линии. Операторы по закваске нуждаются в глубоком понимании бактериологических процессов, связанных с ферментацией, и в навыках работы с специализированным оборудованием лаборатории. Дополнительно они должны быть умелыми в документации и отслеживании данных, чтобы гарантировать непрерывный контроль за качеством продукции. В общем, это важная роль, требующая тщательного внимания к деталям и способностью к точной и аккуратной работе.

Выгрузчик извести из печей 3-ого разряда

"Выгрузчик извести из печей 3-ого разряда" – это профессия, которая важна на производствах, где используется известь, например, на цементных заводах или заводах стройматериалов. Задачи такого специалиста - следить за работой печи, в которой известь обрабатывается, и выгружать полученные изделия из неё. Необходимо учесть, что работа связана с пылью и высокими температурами, поэтому требуется соблюдать меры безопасности и использовать спецодежду. Чтобы стать в этой профессии, необходимо иметь образование не ниже среднего (профессионально-техническое или среднее специальное) и пройти специальное обучение по данному направлению. Не менее важно быть внимательным и сосредоточенным, ведь работающая печь требует постоянного контроля. Эта профессия одновременно и физически требовательна, так как потребуется перемещать тяжелые грузы, и требует технических навыков для управления оборудованием.

Катодчик 3-ого разряда

Катодчик 3-ого разряда - это специалист, его обязанности связаны с работой на предприятиях металлургической промышленности, где производится заготовка металла. Он управляет процессом электролиза, благодаря знаниям в области электрохимии, металлургии и технологии металлов. Непосредственно он устанавливает катоды, контролирует процесс получения металла и обеспечивает техническое сопровождение оборудования. Хотя на первый взгляд работа катодчика кажется рутинной, она требует особой внимательности и ответственности. Катодчик 3-ого разряда должен обязательно знать и соблюдать правила техники безопасности, потому что работает с весьма опасным оборудованием. Эта профессия подойдет для тех, кто обладает твёрдыми навыками в математике и физике, умеет быстро принимать решения и обладает высокой степенью концентрации внимания.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете