Профессия "Буфетчик"

Буфетчик - это специалист, отвечающий за приготовление и продажу готовых продуктов питания и напитков в буфетах, кафетериях и других местах общественного питания.

  • 55 000 ₽ средняя зарплата
  • 23459 вакансии

О профессии "Буфетчик"

Буфетчик - это профессия в области общественного питания, ориентированная на обслуживание людей. Основная обязанность буфетчика - это прием и выдача заказов в буфете, кафе или на предприятии общественного питания. Здесь важно не только быстро и качественно работать, но и уметь общаться с людьми, ведь буфетчик часто является "лицом" заведения для посетителей. В обязанности буфетчика входят: прием заказов, предоставление информации о меню, подготовка простых блюд и напитков, поддержание чистоты на рабочем месте и барной стойке. Также буфетчик следит за наличием продуктов и при необходимости делает заказ на пополнение. Эта работа требует внимательности, умение быстро переключаться между задачами и хороших навыков коммуникации. Зарплата может варьироваться в зависимости от места работы и размера чаевых.

Построй свою траекторию для профессии "Буфетчик"

Построить траекторию

Функционал профессии "Буфетчик"

  • Сдача наличных денег, чеков
  • Отпуск готовой для потребления кулинарной продукции: холодных блюд и закусок, вторых горячих блюд, сладких блюд, горячих напитков, хлебобулочных мучных кулинарных и кондитерских изделий, молочных и других продуктов по чекам или за наличные деньги
  • Нарезка, взвешивание, порционирование, укладка продукции на тарелки, в салатницы и другую посуду, разлив в стаканы
  • Упаковка отпускаемых штучных и развесных товаров
  • Подсчет стоимости покупки, расчет с посетителями
  • Получение продукции и товаров, проверка ассортимента, количества и качества по приемо-сдаточным документам, отсортировка нестандартной продукции и товаров и предупреждение их порчи
  • Подготовка продукции и товаров к продаже, выкладка на буфетном прилавке, установка ценников
  • Проверка весов
  • Сбор и сдача пищевых отходов, тары, стеклянной посуды, макулатуры
  • Ведение установленного учета, товарных отчетов
  • Приготовление и отпуск ограниченного ассортимента кулинарной продукции, реализуемой через буфеты: школьных завтраков, бутербродов, яичницы, сосисок, сарделек, горячих и холодных напитков
  • Подогрев блюд
  • Приготовление и отпуск для потребления на месте широкого ассортимента кулинарной продукции, реализуемой через буфеты: бутерброды с рыбой, икрой и другими гастрономическими продуктами, горячие напитки и др
  • Разлив в специальную посуду алкогольных напитков
  • Подбор вин и винно-водочных изделий в соответствии с заказанными блюдами
  • Оформление витрин, сервировка столов

Профессиональные навыки профессии "Буфетчик"

  • правила обслуживания посетителей в буфете и расчета с ними
  • ассортимент, свойства, нормы отпуска реализуемых через буфет готовой к потреблению кулинарной продукции и товаров
  • правила эксплуатации используемого в буфетах торгово-технологического оборудования, весоизмерительных приборов
  • сроки поверки весов, клеймения гирь
  • наименование и назначение используемой столовой посуды, приборов и инвентаря
  • способы отбраковки нестандартной кулинарной продукции и товаров по внешним признакам
  • сроки и параметры температурного режима хранения и отпуска кулинарной продукции и товаров
  • правила ценообразования и продажные цены на отпускаемую кулинарную продукцию и товары
  • правила составления товарных отчетов и сдачи наличных денег
  • рецептуры, технологию приготовления и правила отпуска ограниченного ассортимента кулинарной продукции
  • товароведно-технологическую характеристику реализуемой кулинарной продукции и товаров
  • правила сервировки столов
  • правила нарезки, порционирования продуктов и оформления блюд
  • способы и правила размещения и выкладки кулинарной продукции и товаров на прилавках, буфетной стойке, в холодильных шкафах
  • виды, ассортимент, рецептуру и основы технологии приготовления реализуемого через буфеты широкого ассортимента кулинарной продукции

Специалисты по профессии "Буфетчик" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Буфетчик"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Ресторан
  • Бар
  • Гостиница
  • Кафетерий
  • Кинотеатр
  • Тренажерный зал

Похожие профессии

Начальник отдела дознания

Начальник отдела дознания — это важная профессия в юридической сфере, которая весьма ответственна. Этот специалист занимается управлением процедурами дознания, которое включает в себя сбор и анализ данных, необходимых для разрешения уголовных дел. Он контролирует работу дознавателей, проверяет оформленные материалы дознания, осуществляет контроль за исполнением законности при проведении дознания. Ему также требуется иметь обширные знания юридической теории и практики, чтобы эффективно координировать действия своего отдела и обеспечивать его результативность. Важно понимать, что эта работа связана с большой ответственностью и постоянным давлением: на плечи начальника отдела дознания лежит обеспечение качества и быстроты решения уголовных дел, проверка правдивости свидетельств, документов и других доказательств. На начальника отдела дознания возлагается обязанность непосредственного ведения сложных и особо важных дел. Эта работа требует аналитического мышления, умения быстро принимать решения и организовывать работу коллектива.

Стажер Монтажник ЛВС

Стажер Монтажник Локальной Вычислительной Сети (ЛВС) — это начинающий специалист, работающий под руководством опытных профессионалов, который участvует в процессе монтажа, настройки и обслуживания компьютерных сетей внутри организации. Задачи стажера монажника ЛВС могут включать в себя: 1. Участие в процессе проектирования и инсталляции ЛВС. 2. Ассистирование в процедурах тестирования и отладки сетевых систем. 3. Помощь в проведении рутинной проверки и мониторинга состояния сети. 4. Поддержка в обслуживании сетевого оборудования и программного обеспечения. 5. Оказание ассистирования сотрудникам и клиентам по вопросам сети. 6. Поддержка в документировании и создании отчетов о работе сети. Требования к профессии: 1. Он должен иметь базовые знания в области информационных технологий или компьютерных наук. 2. Хорошие навыки в работе с техническим оборудованием. 3. Понимание основ сетевого оборудования и инфраструктуры. 4. Знание основных принципов работы ЛВС. 5. Способность быстро обучаться и адаптироваться к новому окружению и технологиям. 6. Высокий уровень ответственности и внимательности к деталям. Стажеру Монтажника ЛВС предоставляется возможность получить ценный опыт работы в области информационных технологий и профессионально развиваться в этой сфере.

Прессовщик картонажных изделий 2-ого разряда

Прессовщик картонажных изделий 2-ого разряда - это специалист, who работает на производстве и занимается обработкой картона и бумаги на определенных станках - прессах. Его основная задача - это создание изделий из картона различной формы и размера, может быть это коробки, упаковка или другие изделия для разных отраслей промышленности. Этот работник должен уметь обрабатывать картон под нужный размер и форму, следить за качеством получаемых изделий и своевременно проводить техническое обслуживание использованных станков и устройств. Также важной частью работы будет умение работать в команде и строгое следование всех правил безопасности, чтобы исключить возможность травмирования на производстве. Важно помнить, что прессовщик работает на оборудовании под высоким давлением, так что опасность может быть и это требует ответственного подхода к работе.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете