Профессия "Буфетчик 5-ого разряда"

Буфетчик 5-ого разряда - это квалифицированный работник общественного питания, отвечающий за обслуживание посетителей, подачу и продажу продуктов питания, напитков и других товаров в буфете или кафе.

  • н/д средняя зарплата

О профессии "Буфетчик 5-ого разряда"

Буфетчик 5-ого разряда - это работник общественного питания, ответственный за обслуживание посетителей. Задачами буфетчика являются приготовление и подача напитков и лёгких закусок, продажа билетов, а также уборка и поддержание чистоты в зоне обслуживания. Буфетчики 5-ого разряда обычно обладают большим опытом работы и глубокими навыками в проведении инвентаризации, работе с кассовыми аппаратами и электронными системами заказов, обслуживании различных видов кофемашин и другого оборудования. Буфетчик 5-ого разряда также обладает высокими коммуникативными навыками и умением оперативно решать возникающие проблемы. Они могут работать как в обычных буфетах и кафетериях, так и в выпускающих уникальные продукты точках питания на производствах, в офисах, больницах, школах и других учреждениях. Данная профессия поощряет быструю работу, аккуратность, умение общаться с людьми и принимать решения в сложных ситуациях.

Построй свою траекторию для профессии "Буфетчик 5-ого разряда"

Построить траекторию

Функционал профессии "Буфетчик 5-ого разряда"

  • Сдача наличных денег, чеков
  • Отпуск готовой для потребления кулинарной продукции: холодных блюд и закусок, вторых горячих блюд, сладких блюд, горячих напитков, хлебобулочных мучных кулинарных и кондитерских изделий, молочных и других продуктов по чекам или за наличные деньги
  • Нарезка, взвешивание, порционирование, укладка продукции на тарелки, в салатницы и другую посуду, разлив в стаканы
  • Упаковка отпускаемых штучных и развесных товаров
  • Подсчет стоимости покупки, расчет с посетителями
  • Получение продукции и товаров, проверка ассортимента, количества и качества по приемо-сдаточным документам, отсортировка нестандартной продукции и товаров и предупреждение их порчи
  • Подготовка продукции и товаров к продаже, выкладка на буфетном прилавке, установка ценников
  • Проверка весов
  • Сбор и сдача пищевых отходов, тары, стеклянной посуды, макулатуры
  • Ведение установленного учета, товарных отчетов
  • Приготовление и отпуск ограниченного ассортимента кулинарной продукции, реализуемой через буфеты: школьных завтраков, бутербродов, яичницы, сосисок, сарделек, горячих и холодных напитков
  • Подогрев блюд
  • Приготовление и отпуск для потребления на месте широкого ассортимента кулинарной продукции, реализуемой через буфеты: бутерброды с рыбой, икрой и другими гастрономическими продуктами, горячие напитки и др
  • Разлив в специальную посуду алкогольных напитков
  • Подбор вин и винно-водочных изделий в соответствии с заказанными блюдами
  • Оформление витрин, сервировка столов

Профессиональные навыки профессии "Буфетчик 5-ого разряда"

  • правила обслуживания посетителей в буфете и расчета с ними
  • ассортимент, свойства, нормы отпуска реализуемых через буфет готовой к потреблению кулинарной продукции и товаров
  • правила эксплуатации используемого в буфетах торгово-технологического оборудования, весоизмерительных приборов
  • сроки поверки весов, клеймения гирь
  • наименование и назначение используемой столовой посуды, приборов и инвентаря
  • способы отбраковки нестандартной кулинарной продукции и товаров по внешним признакам
  • сроки и параметры температурного режима хранения и отпуска кулинарной продукции и товаров
  • правила ценообразования и продажные цены на отпускаемую кулинарную продукцию и товары
  • правила составления товарных отчетов и сдачи наличных денег
  • рецептуры, технологию приготовления и правила отпуска ограниченного ассортимента кулинарной продукции
  • товароведно-технологическую характеристику реализуемой кулинарной продукции и товаров
  • правила сервировки столов
  • правила нарезки, порционирования продуктов и оформления блюд
  • способы и правила размещения и выкладки кулинарной продукции и товаров на прилавках, буфетной стойке, в холодильных шкафах
  • виды, ассортимент, рецептуру и основы технологии приготовления реализуемого через буфеты широкого ассортимента кулинарной продукции

Создай свою карьеру мечты в профессии "Буфетчик 5-ого разряда"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Ресторан
  • Круизный лайнер
  • Бизнес-центр
  • Заводская столовая
  • Больничная столовая
  • Университетский кампус

Похожие профессии

Буфетчик 3-ого разряда

Буфетчик 3-его разряда - это профессия, которая требует умение работать с продуктами питания и обслуживать посетителей. Работник на такой должности, как правило, трудится в барах, кафе или столовых. Ответственности буфетчика 3-его разряда включают подачу заранее приготовленной еды, выпечку хлеба и выпечки, налив напитков, поддержание чистоты рабочего места и оборудования. Хотя эта профессия может потребовать физического труда, она отлично подойдёт для тех, кто любит работать с людьми и гордится своим вкладом в то, чтобы клиенты чувствовали себя довольными и сытыми. Буфетчик 3-его разряда — это не просто работник кафе, но и умелый коммуникатор, который отлично справляется и с рабочими обязанностями, и со взаимодействием с покупателями.

Буфетчик 4-ого разряда

Буфетчик 4-ого разряда - это человек, который работает в питательных зонах различных учреждений: в кафе, буфетах, столовых. Он одновременно выполняет несколько задач: обслуживает гостей, принимает оплату за заказы, поддерживает чистоту и порядок на рабочем месте. Большая часть работы буфетчика - это коммуникации, поэтому очень важно уметь быстро и точно реагировать на потребности клиентов, улыбаться и быть доброжелательным. Буфетчик 4-ого разряда - это профессионал своего дела. Он имеет определенные знания и навыки в области сервиса и гостеприимства. В работе буфетчика большую роль играет скорость: нужно быстро обрабатывать заказы, подсчитывать стоимость, выполнять задачи по поддержанию порядка. Но при этом важно не забывать о качестве обслуживания и чистоте, потому что от этого зависит репутация заведения и, в конечном итоге, его успех. От буфетчика требуется быть аккуратным, внимательным и коммуникабельным. Твоя работа - это то, что делает посещение заведения приятным и удобным для гостей.

Дегоржер 5-ого разряда

Дегоржер 5-ого разряда в первую очередь работает в винодельческой индустрии. Основной его обязанностью является процесс "дегоржирования" вина или шампанского. Это означает, что дегоржер помогает удалять осадки из бутылок, которые обычно образуются в ходе вторичного процесса брожения. Это требует определенных навыков и опыта, так как процесс нужно выполнить аккуратно, чтобы не навредить качеству напитка. На данных специалистов в винодельческой промышленности возлагается большая ответственность, потому что от их работы зависит финальный вкус и аромат изделия. Они могут работать как в небольших винодельнях, так и в крупных производственных компаниях. Несмотря на то что это ремесло требует определенного опыта и умения работать руками, это достаточно востребованная профессия, которая позволяет иметь стабильную работу и зарабатывать хорошие деньги.

Следователь ФСКН

Следователь ФСКН, или Федеральной службы по контролю за оборотом наркотиков, - это сложная и ответственная профессия, которая требует от вас высокого уровня профессионализма и самоотдачи. Эти специалисты занимаются проверкой и расследованием преступлений, связанных с наркотиками. Они проводят операции по задержанию нарушителей, собирают и анализируют доказательства, принимают участие в судебных разбирательствах. Работа следователя ФСКН предполагает тесное взаимодействие с другими правоохранительными органами, работу "под прикрытием" и проведение оперативно-розыскных мероприятий. Эту профессию можно считать не только сложной, но и опасной. Но именно благодаря таким специалистам, реализуется контроль за оборотом наркотиков, снижается уровень преступности в этой сфере, обеспечивается безопасность общества.

Managing Director; Deputy CEO; Equity Research; Adviser - Директор / Советник / Член СД

Директор или Управляющий директор - это высшая (топовая) управленческая позиция, ответственная за придание главного направления и стратегии для всей организации. Он возглавляет все операцонные и административные отделы, тесно взаимодействуя с советом директоров и занимаясь внедрением корпоративной стратегии. Заместитель генерального директора или Debuty CEO работает в тесной кооперации с генеральным директором, его роль - поддерживать и реализовывать компанииполитику, стратегию и планы. Что касается работы в области Equity Research, это профессия финансового аналитика, кто исследует финансовую стабильность компаний, анализирует рыночные тренды и предлагает инвестиционные стратегии. В конце концов, советник или член совета директоров - это эксперт в определенной области, который предлагает советы и рекомендации топ-менеджменту по важным решениям. Они могут участвовать в принятии решений, выработке стратегий и решении ключевых вопросов компании.

Заливщик смолкой 3-ого разряда

Заливщик смолкой 3-ого разряда — это специалист, работающий на производствах, где требуется операция заливки различных элементов смолкой. Смолка — это специальный состав, используемый в производстве для улучшения свойств товара, к примеру, для увеличения его прочности или устойчивости к воздействию внешних факторов. Задачей этого специалиста является подготовка смолки по определенной технологии, выбор и настройка оборудования для заливки, а также сам процесс заливки. Обычно для работы на этой должности требуются навыки работы с промышленным оборудованием и приёмы работы со смолкой, которые можно получить при обучении на специализированных курсах или по месту работы. Также необходимы знания в области технической безопасности, так как работа связана с химическими реагентами и машиностроительным оборудованием. Работа заливщиком смолкой требует высокого уровня ответственности и аккуратности, так как от точности и качества его работы зависит конечное качество продукции.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете