Профессия "Дрожжевод"

Дрожжевод - это специалист, занимающийся производством и культивированием дрожжей для пищевых, фармацевтических и промышленных нужд.

  • 75 000 ₽ средняя зарплата
  • 81 вакансия

О профессии "Дрожжевод"

Дрожжевод - это специалист, который занимается получением, культивированием и продажей дрожжей. Дрожжи - это грибы, которые используются в пекарствах, пивоваренных, спиртовых и других отраслях производства. Работа дрожжевода включает культивацию различных штаммов дрожжей, контроль за их размножением и сбор высококачественной продукции. Этот специалист также отвечает за качество продукта, контролируя его на состав, диетические свойства и безопасность. Для работы в этой профессии вам нужно среднее специальное или высшее образование в области микробиологии или пищевых технологий. Должность дрожжевода требует не только знаний в области биологии и технологий, но и способности к точной и аккуратной работе, так как даже небольшие ошибки могут привести к снижению качества продукта или убыткам на производстве. Дрожжеводы работают как на крупных производствах, так и в небольших лабораториях. Эта работа может быть интересна для людей, которые любят науку и технологию и хотят применить свои знания на практике. Бонусом является то, что продукция, которую вы создаете, используется во многих областях, включая пищевую промышленность и алкогольное производство.

Построй свою траекторию для профессии "Дрожжевод"

Построить траекторию

Функционал профессии "Дрожжевод"

  • Приготовление заварки жидких дрожжей и закваски под руководством дрожжевода или тестовода более высокой квалификации
  • Получение и подготовка используемых сырья и материалов
  • Разведение прессованных дрожжей и других компонентов заварки или закваски
  • Наблюдение за подачей жидких дрожжей в тестомесильное отделение
  • Ведение процесса размножения и выращивания дрожжей биохимическим методом для выработки хлеба до 10 т в смену
  • Стерилизация питательных сред для жидких дрожжей и заквасок, контроль их охлаждения и осахаривания
  • Приготовление жидких дрожжей, заварок и заторов для производства улучшенных заварных сортов хлеба
  • Активация прессованных дрожжей
  • Контроль консистенции, качества дрожжей и дрожжевого молочка, их температуры
  • Определение кислотности и подъемной силы дрожжей
  • Отбор проб, дозировка, отпуск дрожжей на производство
  • Выполнение контрольных анализов
  • Обслуживание оборудования дрожжевого цеха
  • Регулирование почасового режима дозировки питательных сред, воды и воздуха
  • Поддержание установленной температуры, плотности и кислотности среды

Профессиональные навыки профессии "Дрожжевод"

  • технологический процесс приготовления жидких дрожжей
  • правила эксплуатации машин и оборудования дрожжевого цеха
  • способы измерения температуры дрожжей и определения их кислотности и подъемной силы
  • способы и правила дозирования жидких дрожжей и дрожжевого молочка в процессе приготовления хлеба
  • методы органолептического контроля производства жидких дрожжей

Специалисты по профессии "Дрожжевод" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Дрожжевод"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Пивоваренный завод
  • Хлебобулочная фабрика
  • Лаборатория по изучению микроорганизмов
  • Винодельческая компания
  • Частная мини-пивоварня
  • Компания по производству биоэтилового спирта

Похожие профессии

Младший Специалист по защите информации

Младший специалист по защите информации - это востребованный эксперт в области информационной безопасности, который в основном занимается обеспечением защиты конфиденциальных данных от несанкционированного доступа или других рисков. Он или она имеет дело с контролем информации, созданием и внедрением политик безопасности, поддержкой систем и обучением персонала безопасному обращению с информацией. Это работник, который стоит на страже цифровой безопасности в компании, препятствуя утечке важных данных или атакам хакеров. Хотя это начальная должность в области информационной безопасности, младший специалист задействован в достаточно сложных процессах и несет большую ответственность. От него требуется обладать техническими навыками, такими как знание принципов работы сетей и основных операционных систем, а также базового программирования. При этом он должен понимать основы киберугроз, методы их предотвращения и последствия их реализации. Эта работа — отличная отправная точка для карьеры в IT-безопасности.

Монтажник аппаратуры специальных головных уборов

Монтажник аппаратуры специальных головных уборов – это специалист, который занимается сборкой и установкой различных электронных устройств или сенсоров в особые головные уборы. Это может включать в себя работу со всем, начиная от соединения микросхем и проводов, вплоть до настройки беспроводных устройств для коммуникации с другими системами. Эти головные уборы могут служить разным целям - для военных, астронавтов, пилотов и даже спортсменов. Их основная задача - обеспечивать комфорт, защиту и, в некоторых случаях, облегчать выполнение обязанностей. Но быть монтажником аппаратуры специальных головных уборов - это не просто прикручивать винты. Вам нужны знания по электронике и иногда даже программированию. Требуется умение быстро решать сложные задачи и работать с руками. Этот вид работы требует детального внимания и осторожности, ведь иногда специалист работает с дорогостоящим оборудованием или устройствами, которые играют важную роль в безопасности и эффективности работы людей, которые будут их использовать.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете