Профессия "Дрожжевод"

Дрожжевод - это специалист, занимающийся производством и культивированием дрожжей для пищевых, фармацевтических и промышленных нужд.

  • 75 000 ₽ средняя зарплата
  • 81 вакансия

О профессии "Дрожжевод"

Дрожжевод - это специалист, который занимается получением, культивированием и продажей дрожжей. Дрожжи - это грибы, которые используются в пекарствах, пивоваренных, спиртовых и других отраслях производства. Работа дрожжевода включает культивацию различных штаммов дрожжей, контроль за их размножением и сбор высококачественной продукции. Этот специалист также отвечает за качество продукта, контролируя его на состав, диетические свойства и безопасность. Для работы в этой профессии вам нужно среднее специальное или высшее образование в области микробиологии или пищевых технологий. Должность дрожжевода требует не только знаний в области биологии и технологий, но и способности к точной и аккуратной работе, так как даже небольшие ошибки могут привести к снижению качества продукта или убыткам на производстве. Дрожжеводы работают как на крупных производствах, так и в небольших лабораториях. Эта работа может быть интересна для людей, которые любят науку и технологию и хотят применить свои знания на практике. Бонусом является то, что продукция, которую вы создаете, используется во многих областях, включая пищевую промышленность и алкогольное производство.

Построй свою траекторию для профессии "Дрожжевод"

Построить траекторию

Функционал профессии "Дрожжевод"

  • Приготовление заварки жидких дрожжей и закваски под руководством дрожжевода или тестовода более высокой квалификации
  • Получение и подготовка используемых сырья и материалов
  • Разведение прессованных дрожжей и других компонентов заварки или закваски
  • Наблюдение за подачей жидких дрожжей в тестомесильное отделение
  • Ведение процесса размножения и выращивания дрожжей биохимическим методом для выработки хлеба до 10 т в смену
  • Стерилизация питательных сред для жидких дрожжей и заквасок, контроль их охлаждения и осахаривания
  • Приготовление жидких дрожжей, заварок и заторов для производства улучшенных заварных сортов хлеба
  • Активация прессованных дрожжей
  • Контроль консистенции, качества дрожжей и дрожжевого молочка, их температуры
  • Определение кислотности и подъемной силы дрожжей
  • Отбор проб, дозировка, отпуск дрожжей на производство
  • Выполнение контрольных анализов
  • Обслуживание оборудования дрожжевого цеха
  • Регулирование почасового режима дозировки питательных сред, воды и воздуха
  • Поддержание установленной температуры, плотности и кислотности среды

Профессиональные навыки профессии "Дрожжевод"

  • технологический процесс приготовления жидких дрожжей
  • правила эксплуатации машин и оборудования дрожжевого цеха
  • способы измерения температуры дрожжей и определения их кислотности и подъемной силы
  • способы и правила дозирования жидких дрожжей и дрожжевого молочка в процессе приготовления хлеба
  • методы органолептического контроля производства жидких дрожжей

Специалисты по профессии "Дрожжевод" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Дрожжевод"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Пивоваренный завод
  • Хлебобулочная фабрика
  • Лаборатория по изучению микроорганизмов
  • Винодельческая компания
  • Частная мини-пивоварня
  • Компания по производству биоэтилового спирта

Похожие профессии

Печевой в производстве цинковой пыли

Печевой в производстве цинковой пыли - это специалист, который контролирует процесс изготовления цинковой пыли в специальной печи. Основные обязанности включают управление и мониторинг работы печи, поддержание нужной температуры, следить за прохождением цинка через все стадии переработки до того, как он превращается в пыль. Важную роль играет точное соблюдение технологического процесса, чтобы получить продукт высокого качества и предотвратить возможные промышленные аварии или повреждения оборудования. Профессия требует аккуратности, ответственности и внимательности. Безопасность занимает ключевое место, так как работа связана с высокими температурами и вредными веществами. Печевому необходимы специальные знания и навыки, включая знание техники безопасности, основ металлургических процессов и умение работать с печным оборудованием. Это может потребовать соответствующего обучения или квалификации.

Оператор по обслуживанию и ремонту вагонов и контейнеров

Оператор по обслуживанию и ремонту вагонов и контейнеров - это спец, ответственный за техническое состояние грузового парка на железнодорожных станциях, складах и портах. В его обязанности входит инспекция вагонов и контейнеров перед их отправкой, проверка работоспособности механизмов, исправление мелких неисправностей. Если же у вагона или контейнера обнаруживается серьёзная поломка, оператор решает вопрос о его ремонте или замене. Большая часть работы проводится на открытом воздухе и связана с значительной физической нагрузкой. Оператору важно уметь работать с различным ручным и электрическим инструментом, а также с электронной документацией и системами учета вагонов. Необходимо знать основы техники безопасности, технические характеристики вагонов и контейнеров и методы их ремонта. Карьера в этой области требует профессиональной подготовки и может быть интересной для тех, кто любит работать руками и хорошо ориентируется в технических вопросах.

Младший Администратор 1С

Младший администратор 1С – это IT-специалист, обеспечивающий безошибочную работу программного обеспечения 1С. 1С - российская система программ позволяющая упрощать управление бизнесом и автоматизировать учет. Обязанности: 1. Установка и настройка программного обеспечения 1С. 2. Обеспечение работоспособности системы 1С. 3. Резервное копирование, архивирование и восстановление данных. 4. Консультирование пользователей по вопросам использования программного обеспечения 1С. 5. Решение операционных и технических проблем, связанных с программным обеспечением 1С. 6. Обслуживание и обновление программного обеспечения 1С. 7. Мониторинг производительности и оптимизация системы при необходимости. 8. Участие в развитии и доработке программного обеспечения 1С под нужды организации. Требования: 1. Знание программного обеспечения 1С и его решений, таких как "1С: Предприятие". 2. Навыки работы с базами данных и серверами. 3. Знание основ технического обслуживания компьютеров и сетей. 4. Знание основ учета и бухгалтерии (желательно). 5. Умение работать в команде и самостоятельно решать поставленные задачи. 6. Умение эффективно время и приоритеты. Профессиональные навыки: 1. Опыт работы с системой 1С. 2. Знание основ бухгалтерии и учета. 3. Навыки администрирования и настройки программного обеспечения. 4. Умение диагностировать и устранять технические проблемы. 5. Навыки работы с операционными системами и сетями. 6. Умение работать со сложной технической документацией. Перспективы: Младший администратор 1С может продвигаться по карьерной лестнице до среднего или старшего администратора 1С, способного управлять проектами по внедрению и развитию системы в крупной компании. Также возможно переход на позиции консультантов, аналитиков и менеджеров по продуктам 1С.

Капитан Росгвардии

Капитан Росгвардии - это высокий должностной ранг в своеобразной милитаризованной структуре Российской Федерации, которая отвечает за обеспечение общественной безопасности и общественного порядка. Важно помнить, что это не просто работа, но и служба, потребующая постоянной готовности к выполнению служебных обязанностей. Это означает, что капитан Росгвардии должен быть физически подготовлен, иметь определенные навыки и знания в области права и основ обращения с оружием, а также быть готовым к стрессовым ситуациям. Понимание отношений между законом и обществом и способность принимать быстрые, но обоснованные решения – важные качества для капитана Росгвардии. Его обязанности включают в себя организацию и координацию работы подчиненных, обеспечение охраны объектов, проведение оперативно-разыскной работы, поддержание правопорядка и общественной безопасности, применение силы в пределах действующего законодательства. Также, капитан должен постоянно поддерживать высокий уровень своей физической и психологической подготовки, чтобы быть готовым к любым неожиданным ситуациям.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете