Профессия "Менеджер в общественном питании"

Менеджер в общественном питании отвечает за планирование, организацию и контроль работы ресторана или кафе, а также непосредственно поддерживает контакт с клиентами и персоналом.

  • н/д средняя зарплата
  • 14813 вакансии
  • 1 курс

О профессии "Менеджер в общественном питании"

Менеджер в общественном питании - это специалист, который управляет работой предприятий общественного питания, например, кафе, ресторанов или столовых. От этого человека зависит многое: от выбора меню и поставщиков продуктов до обучения персонала и его мотивации. Ему нужно быть готовым решать конфликты, умению быстро ориентироваться в сложных ситуациях и обладать навыками планирования и организации работы большого коллектива. Кроме того, важна и экономическая составляющая - бюджетирование, контроль затрат, оптимизация работы предприятия. Стоит учесть, что работа менеджера в общественном питании требует не только умственных усилий, но и физической выносливости: ведь фактически он является "вторым капитаном" на корабле, следя за всем происходящим на своем "борту", включая кухню и зал. Важно умение взаимодействовать с посетителями, решать возникшие проблемы и грамотно "продвигать" свою институцию среди конкурентов.

Построй свою траекторию для профессии "Менеджер в общественном питании"

Построить траекторию

Функционал профессии "Менеджер в общественном питании"

  • Управление персоналом
  • контроль за соблюдением санитарных норм и правил
  • участие в формировании меню
  • оценка качества продуктов и блюд
  • разработка графиков работы
  • обслуживание VIP-клиентов
  • проведение инвентаризации
  • ведение учета продаж и финансовых операций
  • контроль за реализацией маркетинговых акций
  • координация взаимодействия с поставщиками.

Профессиональные навыки профессии "Менеджер в общественном питании"

  • Работа в команде
  • Заключение договоров
  • Ведение переговоров
  • Активные продажи
  • Работа в условиях многозадачности
  • Пользователь ПК
  • Проведение презентаций
  • Грамотная речь
  • Стабильность
  • Организация и планирование рабочего времени
  • Работа с компьютером
  • ПК
  • Коммуникабельность, ответственность
  • Работа с поставщиками
  • Навыки продаж

Создай свою карьеру мечты в профессии "Менеджер в общественном питании"

Построить траекторию

Курсы для профессии "Менеджер в общественном питании"

Перейти в раздел
Курс
Менеджер ресторана (управляющий рестораном)
 
5 500 ₽
Перейти на УЦ "Профессия"

Где будешь работать?

  • Ресторан
  • Бар
  • Кафе
  • Столовая
  • Буфет в театре или кинотеатре
  • Сеть фаст-фуда

Похожие профессии

Junior дизайнер / полиграфия

Junior дизайнер (полиграфия) — это начинающий специалист в сфере графического дизайна, который работает над созданием визуальных образов для печатных материалов. Речь может идти как о баннерах, листовках или журналах, так и о упаковке товаров, брошюрах и книгах. В работе используются компьютерные программы для графического проектирования. Главная цель - сделать информацию привлекательной и понятной для потребителя. Основные задачи junior дизайнера включают черновую подготовку макетов, выполнение корректировок по рекомендациям более опытной команды или клиента, а также поддержание файлов и образцов в организованном состоянии. Еще этот специалист может участвовать в трехмерном моделировании для визуализации продуктов. Он под руководством более опытных коллег развивает свое портфолио, получает опыт и навыки для перехода на более высокую позицию.

Оператор моечной установки

Оператор моечной установки - это специалист, который отвечает за работу мойки, через которую проходят различные материалы или объекты. Такого рода оборудование используют во многих отраслях: от производства и пищевой промышленности до автомоек. Работа оператора включает в себя управление работой установки, ее обслуживание и ремонт, контроль качества мойки, подбор и использование оптимальных моющих средств, соблюдение правил безопасности. Важной задачей оператора является обеспечение эффективной и бережной очистки продукции, без повреждения ее поверхности. Чтобы быть успешным в этой профессии, вам потребуется хорошая физическая форма (многие операторы работают стоя, поднимают и перемещают тяжелые объекты), внимательность к деталям и желание обучаться и изучать новые технологии и оборудование. Кроме того, как и любой оператор технических установок, профессионал в этой области должен понимать процессы, происходящие в моечной установке, уметь быстро реагировать на возникшие проблемы или неисправности и ориентироваться в соблюдении технического регламента и норм охраны труда.

Оператор по обслуживанию проявочного процессора

Оператор по обслуживанию проявочного процессора – это специалист, принимающий участие в процессе изготовления печатной продукции. Его главное задание - управление проявочным процессором, который необходим для обработки пластин, помогая преобразовывать изображения, созданные на компьютере, во что-то, что можно физически напечатать. Если говорить простым языком, этот работник контролирует машину, которая "рисует" изображения на твердой поверхности для дальнейшей печати. Основные обязанности оператора включают обслуживание и настройку оборудования, загрузку и выгрузку пластин, мониторинг процесса проявки, выполнение необходимых корректировок. Это работа требует точности, внимательности и некоторых технических навыков. Обычно от этого специалиста требуется умение работать в команде и понимание процессов цифровой и офсетной печати. Работа может быть как на полный рабочий день, так и посменно, в зависимости от специфики издательского дела, в котором осуществляется деятельность.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете