Профессия "Обвальщик тушек птицы 4-ого разряда"
Обвальщик тушек птицы 4-ого разряда - это рабочий, выполняющий обработку тушек птицы, включая отделение мяса от костей и удаляющий внутренние органы, посредством специфического оборудования и инструментов.
О профессии "Обвальщик тушек птицы 4-ого разряда"
Обвальщик тушек птицы 4-ого разряда - это специалист, который работает на птицефабриках и занимается разделкой птицы на отдельные части: грудки, ножки, крылышки и прочее. Важно понимать, что это работа, где требуется не только физическая сила, но и определенные навыки: умение обращаться с ножом, уметь делать быстрые и точные движения, чтобы обрабатывать большое количество продукции за единицу времени, а также знание анатомии птицы, чтобы грамотно производить разделку.
В обязанности обвальщика входит приемка товара, контроль качества и учет готовой продукции. Все это нужно для того, чтобы наш продукт был безопасным и соответствовал стандартам. Третий разряд требует хорошего здоровья и физической подготовки, так как работа включает в себя перенос тяжестей и работу в ускоренном ритме. Кроме того, нужно быть готовым к работе в прохладных и влажных помещениях, с учетом того, что основной процесс работы происходит в холодильных камерах.
Функционал профессии "Обвальщик тушек птицы 4-ого разряда"
- Ведение процесса обработки пера и пуха с пульта управления на поточно-механизированной линии
- Обеспечение с помощью средств автоматики, контрольно-измерительных приборов, программных карт соблюдения технологических режимов и бесперебойной работы машин и оборудования поточно-механизированной линии
- Подналадка машин и оборудования в процессе работы
- Предупреждение и устранение причин отклонения от установленного технологического режима
Профессиональные навыки профессии "Обвальщик тушек птицы 4-ого разряда"
- правила пользования применяемыми контрольно-измерительными приборами
- устройство поточно-механизированной линии по обработке перопухового сырья
- правила подналадки машин линии
- способы выявления и устранения неполадок в работе отдельных видов обслуживаемого оборудования
- физико-химические свойства используемого сырья
- требования, предъявляемые к качеству обработанного пера и пуха
Где будешь работать?
- Птицефабрика
- Мясоперерабатывающий завод
- Сельскохозяйственное предприятие
- Фермы по разведению птиц
- Забойная площадка
- Предприятие по производству полуфабрикатов из птицы
Похожие профессии
Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽
Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете
