Профессия "Распиловщик мясопродуктов"

"Распиловщик мясопродуктов - это профессионал, занимающийся разделкой и распилом животных, птиц и рыб на части для последующей реализации или переработки."

  • 60 000 ₽ средняя зарплата
  • 873 вакансии

О профессии "Распиловщик мясопродуктов"

Профессия "Распиловщик мясопродуктов" – это специалист, который отвечает за обработку и распил мяса в мясокомбинатах, ресторанах или магазинах. Этот человек должен уметь разделывать туши, а также отделать и нарезать филейные части и делать разные мясные заготовки. Он не просто нарезает мясо, но и делает это так, чтобы минимизировать потери и получить наилучший продукт. Зачастую требуется знание мясных продуктов, умение использовать технику безопасности и специализированные навыки обработки мяса. Работа распиловщика мясопродуктов требует силы и физической выносливости, так как большую часть времени приходится проводить на ногах, а также поднимать и переносить тяжелые грузы. Однако это не только работа силой, но и дело точности и умения. Этот специалист обязан знать анатомию животных и уметь грамотно разделывать тушу так, чтобы материал был использован по максимуму. Обучение для этой профессии обычно можно получить на месте работы, но иногда требуется профессиональное сертифицированное образование. Плюс ко всему распиловщику мясопродуктов нужно уметь поддерживать чистоту рабочего места в соответствии с правилами гигиены и санитарии.

Построй свою траекторию для профессии "Распиловщик мясопродуктов"

Построить траекторию

Функционал профессии "Распиловщик мясопродуктов"

  • Подбор и подготовка сырья для фасованного мяса, блочных мясопродуктов, рагу, супового набора и других мясокостных полуфабрикатов под руководством распиловщика мясопродуктов более высокой квалификации
  • Распиливание, нарезка сортовых отрубов и частей туш (при комбинированной разделке), пищевой кости для изготовления фасованного мяса, рагу, супового набора и других мясокостных полуфабрикатов
  • Установка режущего полотна в распиловочный станок, опробование его работы, разборка его механизмов
  • Подбор и подготовка сырья для фасованного мяса, блочных мясопродуктов, рагу, супового набора и других мясокостных полуфабрикатов
  • Распиливание (разруб) мясных туш всех видов (полутуш, четвертин) на сортовые отрубы с соблюдением государственных стандартов розничного разруба и норм выходов по сортам
  • Расчленение туш, полутуш, четвертин на основные отрубы перед распиловкой
  • Наладка, опробование и регулирование распиловочного станка, правка, заточка режущего полотна
  • Наблюдение за исправным состоянием ограждающих устройств

Профессиональные навыки профессии "Распиловщик мясопродуктов"

  • устройство и принцип действия распиловочного станка
  • правила подбора и подготовки сырья для фасования мясопродуктов
  • государственные стандарты на мясокостные полуфабрикаты и фасованное мясо
  • правила установки режущего полотна в распиловочный станок
  • конструкцию и правила наладки распиловочного станка
  • анатомическое строение туш скота всех видов
  • государственные стандарты розничного сортового разруба мясных туш

Специалисты по профессии "Распиловщик мясопродуктов" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Распиловщик мясопродуктов"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Мясокомбинат
  • Мясная лавка
  • Супермаркет
  • Рынок
  • Ресторан
  • Кафе

Похожие профессии

Начинающий мобильный дизайнер

Начинающий мобильный дизайнер - это специалист, который разрабатывает интерфейс внешнего вида и функционала мобильных приложений. Его главная задача - сделать так, чтобы приложение было не только красивым, но и удобным для использования. Для этого он должен уметь работать с цветом, шрифтами, расставлять акценты, создавать яркие и привлекательные иконки. Эта профессия требует знания специальных дизайнерских программ, таких как Adobe Illustrator или Sketch, понимания трендов в мире дизайна и хорошего визуального вкуса. Кроме того, мобильному дизайнеру необходимы базовые знания в области пользовательского опыта (UX), чтобы понять, как пользователи взаимодействуют с приложением, и в области пользовательского интерфейса (UI), чтобы воплотить эти знания в визуальное решение. Начинающий мобильный дизайнер работает в тесном сотрудничестве с командой разработчиков и менеджеров проекта, поэтому ему нужны также навыки командной работы.

Оператор круглочесальной машины

Оператор круглочесальной машины — это специалист, работающий с оборудованием для обработки древесины. Его главная задача — обрабатывать бревна, превращая их в равномерные древесные фрагменты (кругляшки). Важно уметь настраивать машину в соответствии с требуемыми размерами кругляшей, а также блокировать и запускать оборудование в нужное время. Оператор должен уметь обслуживать эту машину: проводить ее регулярный осмотр, предупреждая возможные неисправности, заниматься регулировкой и заменой ее частей при необходимости. Также оператор должен уметь корректно подготавливать древесину к работе, а после обработки - удалять отходы производства. Эта работа требует физической силы и точности, а также способности работать с различными инструментами и оборудованием.

Изолировщик труб на линии 5-ого разряда

Изолировщик труб на линии 5-го разряда – это профессионал, отвечающий за установку и ремонт изоляции на трубах промышленного оборудования или систем отопления и вентиляции. Он вносит важный вклад в сохранение энергии и в обеспечение безопасных условий работы. Изолировщикам необходимо овладеть основами черчения и технических измерений, также они должны быть готовы работать в высотных условиях, бывают случаи, когда работа проходит на открытом воздухе в не самую теплую погоду. Изолировщики 5-ого разряда, как правило, обладают высокой квалификацией и большим опытом работы. Они не только используют стандартные материалы для изоляции (например, стекловату или пенопласт), но также управляют процессом, определяют потребность в материалах и инструментах. Этот работник добивается максимальной эффективности изоляции, учитывая параметры систем, такие как температура и давление. Важна уметь работать в коллективе и быстро адаптироваться к изменчивости погодных условий и темпу работы.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете