Профессия "Распиловщик мясопродуктов"

"Распиловщик мясопродуктов - это профессионал, занимающийся разделкой и распилом животных, птиц и рыб на части для последующей реализации или переработки."

  • 60 000 ₽ средняя зарплата
  • 721 вакансия

О профессии "Распиловщик мясопродуктов"

Профессия "Распиловщик мясопродуктов" – это специалист, который отвечает за обработку и распил мяса в мясокомбинатах, ресторанах или магазинах. Этот человек должен уметь разделывать туши, а также отделать и нарезать филейные части и делать разные мясные заготовки. Он не просто нарезает мясо, но и делает это так, чтобы минимизировать потери и получить наилучший продукт. Зачастую требуется знание мясных продуктов, умение использовать технику безопасности и специализированные навыки обработки мяса. Работа распиловщика мясопродуктов требует силы и физической выносливости, так как большую часть времени приходится проводить на ногах, а также поднимать и переносить тяжелые грузы. Однако это не только работа силой, но и дело точности и умения. Этот специалист обязан знать анатомию животных и уметь грамотно разделывать тушу так, чтобы материал был использован по максимуму. Обучение для этой профессии обычно можно получить на месте работы, но иногда требуется профессиональное сертифицированное образование. Плюс ко всему распиловщику мясопродуктов нужно уметь поддерживать чистоту рабочего места в соответствии с правилами гигиены и санитарии.

Построй свою траекторию для профессии "Распиловщик мясопродуктов"

Построить траекторию

Функционал профессии "Распиловщик мясопродуктов"

  • Подбор и подготовка сырья для фасованного мяса, блочных мясопродуктов, рагу, супового набора и других мясокостных полуфабрикатов под руководством распиловщика мясопродуктов более высокой квалификации
  • Распиливание, нарезка сортовых отрубов и частей туш (при комбинированной разделке), пищевой кости для изготовления фасованного мяса, рагу, супового набора и других мясокостных полуфабрикатов
  • Установка режущего полотна в распиловочный станок, опробование его работы, разборка его механизмов
  • Подбор и подготовка сырья для фасованного мяса, блочных мясопродуктов, рагу, супового набора и других мясокостных полуфабрикатов
  • Распиливание (разруб) мясных туш всех видов (полутуш, четвертин) на сортовые отрубы с соблюдением государственных стандартов розничного разруба и норм выходов по сортам
  • Расчленение туш, полутуш, четвертин на основные отрубы перед распиловкой
  • Наладка, опробование и регулирование распиловочного станка, правка, заточка режущего полотна
  • Наблюдение за исправным состоянием ограждающих устройств

Профессиональные навыки профессии "Распиловщик мясопродуктов"

  • устройство и принцип действия распиловочного станка
  • правила подбора и подготовки сырья для фасования мясопродуктов
  • государственные стандарты на мясокостные полуфабрикаты и фасованное мясо
  • правила установки режущего полотна в распиловочный станок
  • конструкцию и правила наладки распиловочного станка
  • анатомическое строение туш скота всех видов
  • государственные стандарты розничного сортового разруба мясных туш

Специалисты по профессии "Распиловщик мясопродуктов" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Распиловщик мясопродуктов"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Мясокомбинат
  • Мясная лавка
  • Супермаркет
  • Рынок
  • Ресторан
  • Кафе

Похожие профессии

Литейщик пластмасс 6-ого разряда

Литейщик пластмасс 6-ого разряда - это важный специалист в мире производства. Без таких рабочих нельзя создать большинство вещей из пластика, которыми мы пользуемся каждый день. Представьте себе - все от игрушек до зубных щеток, элементов машин до компьютерных деталей - всё это делают литейщики пластмасс. Они оперируют специальными станками, в которые загружают пластик, и в итоге получают готовые изделия. Разряд в этой профессии - это уровень мастерства, а 6-ой разряд - это значит, что специалист высокого уровня. Это двигатель промышленности, знает свое дело и может самостоятельно выполнять сложные задачи, решать технические проблемы и обеспечивать постоянное качество изделий. Этот специалист также обычно ответственен за обучение и наставничество младших рабочих.

Стажер отдела по образовательным кредитам

Стажер отдела по образовательным кредитам - это первая ступень в карьерной лестнице для тех, кто хочет развиваться в сфере финансового консультирования и кредитования. Этот работник помогает руководству и специалистам отдела, выполняя различные операционные и административные задачи. В его обязанности входит работа с документацией, подготовка аналитических отчетов, обработка заявок на кредиты, ведение переписки с клиентами и партнерами банка. Такая профессия подразумевает не просто аккуратность и внимательность к деталям, но и базовые знания в сфере банковского дела и кредитования, а также навык коммуникации. Стажёр получает отличную возможность узнать изнутри, как работает банковская система, и приобрести ценный опыт общения с клиентами. Кроме того, стажировка в таком отделе - это шанс зарекомендовать себя и вырасти до полноценного специалиста.

Электромонтер по эскизированию трасс линий электропередачи

Электромонтер по эскизированию трасс линий электропередачи - это специалист, который занимается проектированием и чертежной разработкой маршрутов будущих линий электропередач. Он создает эскизы и планы расположения столбов, учитывая при этом множество факторов: рельеф местности, экологические ситуации, требования безопасности и многое другое. Работа этого специалиста требует не только знаний в области электротехники, но и умения работать с картами и чертежами, а также понимания основ строительства и архитектуры. Сказать, что работы много - значит, ничего не сказать. Электромонтер участвует во всех этапах проекта: от подготовки и проектирования до строительства и установки оборудования на новых электролиниях. Он также контролирует и обслуживает уже существующие линии, и, при необходимости, проводит их модернизацию. Это работа для тех, кто любит динамичные задачи и готов принимать ответственность, ведь от точности и качества их работы напрямую зависит безопасность и непрерывность электроснабжения.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете