Профессия "Сушильщик дрожжей"

Сушильщик дрожжей - это специалист, осуществляющий процесс сушки дрожжей для их дальнейшего использования в пищевой промышленности и пекарствах.

  • 4 ₽ средняя зарплата
  • 5 вакансии

О профессии "Сушильщик дрожжей"

Сушильщик дрожжей — это специалист, который следит за процессом сушки дрожжей, необходимых для производства различных продуктов, включая хлебобулочные изделия и алкогольные напитки. Они следят за температурой и влажностью в помещении, чтобы дрожжи высушивались в разумные временные рамки и не теряли свои свойства. Необходимыми навыками для данной профессии являются технические компетенции, поскольку дрожжи сушатся с использованием различного оборудования, а также внимание к деталям, чтобы контролировать процесс сушки и обеспечивать высокое качество продукта. Сушильщик дрожжей также занимается очисткой и обслуживанием оборудования, чтобы гарантировать безопасное и эффективное использование. Большую часть своего времени они проводят в помещении для сушки, но им также может потребоваться переносить тяжести. Поскольку работа связана с пищевой промышленностью, сушильщикам дрожжей необходимо соблюдать строгие санитарные и гигиенические стандарты. Основные требования для занятия этой профессией - оконченное среднее образование и навыки работы с оборудованием.

Построй свою траекторию для профессии "Сушильщик дрожжей"

Построить траекторию

Функционал профессии "Сушильщик дрожжей"

  • Отбор проб
  • Предупреждение отклонений технологических параметров от заданного технологического режима и устранение возникших отклонений
  • Проверка исправности обслуживаемого оборудования и коммуникаций
  • Приготовление дезинфицирующих растворов
  • Выполнение отдельных операций технологического процесса сушки дрожжевой суспензии под руководством сушильщика дрожжей более высокой квалификации
  • Подготовка оборудования отделения сушки к работе: мойка, чистка, дезинфекция и стерилизация оборудования
  • Выполнение технологического процесса сушки дрожжевой суспензии под руководством сушильщика дрожжей более высокой квалификации
  • Наблюдение за работой вспомогательного оборудования отделения сушки
  • Разборка и сборка сушилок с помощью подъемно-транспортных устройств
  • Выполнение технологического процесса сушки дрожжевой суспензии в соответствии с требованиями технологического регламента на сушилках различных систем или хлебопекарных дрожжей горячим воздухом на сушилках барабанного типа
  • Подача дрожжевой суспензии, пара или подогретого воздуха в сушильную камеру
  • Наладка и обслуживание сушильных установок
  • Поддержание давления или вакуума в сушильной камере и температуры теплоагента на входе и выходе из нее
  • Контроль и регулирование параметров процесса сушки по показаниям контрольно-измерительных приборов и результатам анализов
  • Осуществление контроля за содержанием влаги в высушенных дрожжах
  • Регистрация параметров процесса сушки в технологическом журнале
  • Устранение мелких дефектов в работе обслуживаемого оборудования, подготовка его к ремонту, прием из ремонта
  • Ведение технологического процесса сушки хлебопекарных дрожжей с сохранением ферментативной активности на непрерывно действующих сушилках сложной конструкции (виброфлюизидных)
  • Непрерывная загрузка сушилок при помощи пневмотранспортера
  • Получение крупки дрожжей разного размера и регулирование скорости подачи дрожжей на сушилки с помощью двухшнекового гранулятора, вариатора и подбора разных матриц для гранулятора
  • Регулирование температурного и влажностного режимов, добавления воздуха по зонам сушки и циклонам - уловителям мелких частиц
  • Сбор дрожжевой пыли в пылеулавливателях, возврат ее для предотвращения потерь
  • Изменение режима сушки в зависимости от влажности, консистенции и других параметров исходных прессованных дрожжей
  • Наладка сушильных установок
  • Предупреждение отклонений технологических параметров от заданного технологического режима сушки и устранение возникших отклонений
  • Регистрация параметров сушки в технологическом журнале
  • Автоматическая или ручная расфасовка сушеных дрожжей в мешки, их взвешивание, зашивание и сдача на склад

Профессиональные навыки профессии "Сушильщик дрожжей"

  • правила приготовления дезинфицирующих растворов
  • технологический процесс сушки дрожжевой суспензии
  • принцип работы обслуживаемого оборудования, правила его стерилизации и дезинфекции
  • технологическую схему процесса сушки дрожжевой суспензии
  • устройство основного и вспомогательного оборудования отделения сушки
  • принцип работы применяемых контрольно-измерительных приборов, подъемно-транспортных устройств
  • методы отбора проб и проведения анализов
  • технологическую схему производства дрожжей
  • технологический режим и правила регулирования параметров процесса сушки дрожжевой суспензии
  • физико-химические и технологические свойства используемого сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, предъявляемые к ним требования
  • правила предупреждения отклонений технологических параметров от заданного технологического режима и устранения возникших отклонений
  • устройство узлов и механизмов сушильной установки
  • правила устранения мелких дефектов в работе оборудования отделения сушки
  • физико-химические процессы, протекающие при сушке продукта
  • технологическую схему производства дрожжей на виброфлюзидных сушилках (в виброкипящем слое)

Специалисты по профессии "Сушильщик дрожжей" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Сушильщик дрожжей"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Пивоваренный завод
  • Пекарня
  • Производство кормов для животных
  • Винодельческая компания
  • Производство кваса
  • Ликеро-водочный завод

Похожие профессии

Оператор выращивания чистой культуры дрожжей

Оператор выращивания чистой культуры дрожжей - это специалист, который работает на предприятиях по производству дрожжей или в лабораториях. Этот работник занимается отбором материала и подготовкой культивирования - он начинает процесс роста дрожжей в контролируемых условиях, наблюдая за их ростом и развитием, контролирует температуру, влажность и другие параметры. Также к его обязанностям может входить обслуживание оборудования и проверка на чистоту культур дрожжей. Сфера работы оператора чистых культур дрожжей - это промышленное производство дрожжей, использование которых важно во многих отраслях: от пищевой промышленности до медицины. Дрожжи используются для выпечки, производства алкоголя, лекарственных препаратов, биодобавок и многого другого. Стать этим специалистом можно после прохождения специализированного обучения. Работа требует точности, внимания к деталям и умения работать с оборудованием и различными реагентами.

Заправщик рулонов картона и бумаги 2-ого разряда

Заправщик рулонов картона и бумаги 2-ого разряда - это специалист, который работает на производстве или на печатном предприятии, и его основная задача - заправлять специализированные машины или оборудование рулонами бумаги или картона. Это важная работа, потому что от качества его работы зависит дальнейший процесс производства или печати. Это вроде бы машина, которая печатает газеты - если туда не положить рулон бумаги, то она не сможет напечатать ничего. За работу заправщика рулонов картона и бумаги 2-ого разряда нужно иметь техническое мышление и уметь работать с машинами. Тот, кто выберет эту профессию, нужно быть внимательным и ответственным, потому что он контролирует важный этап процесса. Важно уметь быстро реагировать на возникающие проблемы и уметь работать в команде, потому что производство - это всегда командная работа. Для этой профессии также важна физическая подготовка, ведь некоторые рулоны могут быть довольно тяжелыми.

Изготовитель подбор и гужиков 3-ого разряда

Изготовитель подбор и гужиков 3-ого разряда – это профессионал, отвечающий за процесс изготовления изделий из металла, в частности, различных болтов, гаек и деталей для строительных конструкций или машин. Этот специалист управляет оборудованием, которое изготавливает эти элементы, включая формовочные и точильные станки, и обязан следить за их работой, проводить техническое обслуживание и регулировку. Абсолютно незаменимые навыки для этой профессии – это способность точно выполнять задания, умение работать с вниманием к деталям и соблюдать технику безопасности, чтобы избежать несчастных случаев на производстве. Этот специалист активно общается с инженерами, контролёрами качества и другими рабочими, чтобы обеспечить эффективный производственный процесс. Кстати, 3-ий разряд – это означает, что специалист имеет более высокий уровень квалификации, чем у начального уровня, но еще возможен рост и профессиональное развитие.

Древопар 2-ого разряда

Древопар 2-ого разряда – это специалист, работающий в лесопромышленном секторе. Его основная задача – выполнение работ, связанных с использованием специальной техники для заготовки древесины. Проще говоря, древопар умеет правильно и безопасно рубить деревья, и готовить их к дальнейшей переработке. Это включает в себя сбор движущихся лесопродуктов, загрузку заготовленного лесоматериала, расчистку пространства от мелких деревьев и кустарников, а также участие в укладке древесины и некоторых других процессах. Профессия древопара требует хорошей физической подготовки, уверенных навыков работы с относительно сложной техникой и знания основ безопасности. Подразумевается, что древопар 2-ого разряда имеет уже некий опыт в данной области, поскольку "разряд" в этом контексте означает уровень профессиональных навыков рабочего. Важными качествами для древопара являются ответственность, аккуратность, способность быстро принимать решения и работать в команде.

Прессовщик агломератов 2-ого разряда

Прессовщик агломератов 2-ого разряда - это специалист, занимающийся обработкой и формированием различных материалов под большим давлением с использованием специальных машин и устройств - прессов. Сферы деятельности таких профессионалов широки, начиная от металлургической промышленности и заканчивая производством керамики или пищевых продуктов. Человек на этой должности должен уметь работать с технической документацией, контролировать состояние пресс-оборудования, обеспечивать его своевременную и правильную подачу материалов для обработки. Кроме технического элемента, важны и физические навыки, так как работа может быть связана с переносом тяжелых предметов. Необходимо также строго следовать технике безопасности, так как работник часто сталкивается с высокими температурами и неустойчивыми веществами. Квалификация "2-ого разряда" обычно указывает на начальный уровень в данной профессии, что подразумевает наличие определенного базового обучения и навыков.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете