Профессия "Технолог общественного питания"

Технолог общественного питания - это специалист, который разрабатывает и контролирует технологические процессы приготовления блюд в ресторанах, кафе и других заведениях общепита.

  • н/д средняя зарплата
  • 3243 вакансии
  • 1 курс

О профессии "Технолог общественного питания"

Технолог общественного питания - это профессионал, который занимается созданием и контролем за процессом приготовления блюд в кафе, ресторанах, детских садах и других заведениях. От его работы напрямую зависит качество и вкус еды, а также ее полезность и безопасность. Он разрабатывает и обновляет меню, выбирает продукты, следит за своевременным их закупом и правильным хранением, контролирует технологический процесс и проводит инструктаж для поваров и другого персонала. Важной частью работы технолога является контроль стандартов и качества приготовления продуктов, знание и придерживание санитарных и гигиенических норм и правил. Технолог общественного питания должен быть в курсе последних трендов в питании, на основании анализа предпочтений и отзывов клиентов постоянно усовершенствовать меню заведения. У этой профессии высокая ответственность, потому что от ее исполнителя зависит не только вкус еды, но и здоровье людей.

Построй свою траекторию для профессии "Технолог общественного питания"

Построить траекторию

Функционал профессии "Технолог общественного питания"

  • Разработка рецептур и технологических карт
  • контроль качества сырья и готовой продукции
  • организация процесса производства
  • подбор оборудования для кухни
  • контроль за санитарным состоянием производства
  • оптимизация затрат на сырье и ингредиенты
  • разработка новых типов продукции
  • корректировка технологического процесса при необходимости
  • подбор персонала и организация его обучения
  • планирование и контроль сроков годности продукции.

Профессиональные навыки профессии "Технолог общественного питания"

  • Контроль качества
  • Работа в команде
  • Общественное питание
  • Пользователь ПК
  • Организаторские навыки
  • Производственный контроль
  • Управление производством
  • Технология производства
  • технологические карты
  • MS Office
  • Деловое общение
  • стандарты оказания услуг общественного питания
  • Корпоративная этика
  • Ведение документации
  • 1С: Производство

Создай свою карьеру мечты в профессии "Технолог общественного питания"

Построить траекторию

Курсы для профессии "Технолог общественного питания"

Перейти в раздел
Курс
Повар (3 разряд)
 
22 000 ₽
Перейти на УЦ "Профессия"

Где будешь работать?

  • Ресторан
  • Кафе
  • Бар
  • Пекарня
  • Кондитерская
  • Общепит предприятий (школы
  • Больницы
  • Офисы)

Похожие профессии

Менеджер по продажам страховых услуг (Страхование выезжающих за рубеж) (для физ. лиц)

Менеджер по продажам страховых услуг для выезжающих за рубеж - это специалист, который помогает клиентам выбрать наиболее подходящий страховой пакет перед тем, как они отправятся в другую страну. Это может включать медицинскую страховку, страхование от несчастных случаев или любые другие виды страхования, которые могут понадобиться клиенту в путешествии. Менеджер консультирует клиента, обьясняет условия страхового полиса, оказывает помощь при оформлении документов и следит за своевременной оплатой страховых взносов. На этой позиции требуются хорошие коммуникативные навыки, а также понимание особенностей страхового рынка и его продуктов. Нужно быть готовым работать с людьми и помогать им решить сложные вопросы, связанные со страхованием. Данная работа может включать в себя встречи как в офисе, так и вне его, в зависимости от предпочтений клиента. Опыт в сфере страхования или продаж является преимуществом, но многие компании предоставляют обучение для новых сотрудников. Перспективой карьерного роста может быть переход на должность старшего менеджера или ведущего специалиста в страховой компании.

Заготовщик изоляционных деталей 1-ого разряда

"Заготовщик изоляционных деталей 1-ого разряда" - это специалист, который занимает важное место в деле обеспечения безопасности и качества электротехнического оборудования. Его задача - создавать специальные детали, которые помогают изолировать электрические цепи или компоненты, предотвращая нежелательное соединение тока с неподходящими участками оборудования или внешней средой. Работа заготовщика изоляционных деталей требует тщательности, внимания к деталям и хороших навыков работы с ручным инструментом. Специалист должен уметь читать технические чертежи и схемы, а также обладать знаниями в области материаловедения, ведь от правильно выбранного материала для изоляции зависит долговечность и надежность всего устройства.

Машинист алфавитной машины 2-ого разряда

Машинист алфавитной машины 2-ого разряда - это специалист, работающий на оборудовании для деления больших тиражей документов по алфавиту или любому другому порядку. Его основной задачей является поддержание надежной и эффективной работы оборудования, что включает в себя установку параметров (например, скорости и глубины сортировки), замену изношенных деталей и ремонт мелких поломок. Работа машиниста алфавитной машины 2-ого разряда востребована в организациях, которым необходимо быстро и точно разделить большие объемы информации, таких как банки, почтовые службы, учебные заведения и государственные структуры. Для начала работы в данной профессии необходимо иметь определенные навыки обращения с механическим оборудованием и внимательность к деталям.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете