Профессия "Технолог общественного питания"

Технолог общественного питания - это специалист, который разрабатывает и контролирует технологические процессы приготовления блюд в ресторанах, кафе и других заведениях общепита.

  • н/д средняя зарплата
  • 3243 вакансии
  • 1 курс

О профессии "Технолог общественного питания"

Технолог общественного питания - это профессионал, который занимается созданием и контролем за процессом приготовления блюд в кафе, ресторанах, детских садах и других заведениях. От его работы напрямую зависит качество и вкус еды, а также ее полезность и безопасность. Он разрабатывает и обновляет меню, выбирает продукты, следит за своевременным их закупом и правильным хранением, контролирует технологический процесс и проводит инструктаж для поваров и другого персонала. Важной частью работы технолога является контроль стандартов и качества приготовления продуктов, знание и придерживание санитарных и гигиенических норм и правил. Технолог общественного питания должен быть в курсе последних трендов в питании, на основании анализа предпочтений и отзывов клиентов постоянно усовершенствовать меню заведения. У этой профессии высокая ответственность, потому что от ее исполнителя зависит не только вкус еды, но и здоровье людей.

Построй свою траекторию для профессии "Технолог общественного питания"

Построить траекторию

Функционал профессии "Технолог общественного питания"

  • Разработка рецептур и технологических карт
  • контроль качества сырья и готовой продукции
  • организация процесса производства
  • подбор оборудования для кухни
  • контроль за санитарным состоянием производства
  • оптимизация затрат на сырье и ингредиенты
  • разработка новых типов продукции
  • корректировка технологического процесса при необходимости
  • подбор персонала и организация его обучения
  • планирование и контроль сроков годности продукции.

Профессиональные навыки профессии "Технолог общественного питания"

  • Контроль качества
  • Работа в команде
  • Общественное питание
  • Пользователь ПК
  • Организаторские навыки
  • Производственный контроль
  • Управление производством
  • Технология производства
  • технологические карты
  • MS Office
  • Деловое общение
  • стандарты оказания услуг общественного питания
  • Корпоративная этика
  • Ведение документации
  • 1С: Производство

Создай свою карьеру мечты в профессии "Технолог общественного питания"

Построить траекторию

Курсы для профессии "Технолог общественного питания"

Перейти в раздел
Курс
Повар (3 разряд)
 
22 000 ₽
Перейти на УЦ "Профессия"

Где будешь работать?

  • Ресторан
  • Кафе
  • Бар
  • Пекарня
  • Кондитерская
  • Общепит предприятий (школы
  • Больницы
  • Офисы)

Похожие профессии

Системный администратор (стажер)

Системный администратор (стажер) – это профессия в сфере IT, которая занимается обеспечением надежного и эффективного использования компьютерных систем и сетей в предприятии. Стажеры работают под руководством опытных системных администраторов, изучают основы профессии, практикуются в решении стандартных задач и принимают участие в организации и поддержке работы IT-инфраструктуры предприятия. В обязанности системного администратора (стажера) входят следующие области: 1. Установка и настройка компьютерного оборудования, программного обеспечения, серверов и сетей. 2. Участие в управлении доступом и безопасностью системы, поддержание работоспособности системы и быстрой ответной реакции на возможные сбои и ошибки. 3. Помощь в решении технических вопросов и проблем, связанных с компьютерными системами, оборудованием и программным обеспечением. 4. Обучение и оказание технической поддержки сотрудникам. 5. Участие в планировании и проведении работ по ремонту и модернизации IT-оборудования. 6. Взаимодействие с поставщиками оборудования и услуг. 7. Подготовка и ведение отчетности по работе IT-структуры. Несмотря на то что позиция предполагает подготовку и обучение, потенциальным кандидатам обычно требуется хотя бы базовое понимание работы компьютеров, операционных систем и компьютерных сетей. Бакалавр или специалист в области информационных технологий или смежной области будет предпочтительным. Важными личными качествами для данной профессии являются коммуникабельность, терпеливость, внимательность к деталям, способность к обучению и постоянному улучшению своих навыков, а также аналитический склад ума для решения возникающих проблем.

Аппаратчик производства цинкового купороса 5-ого разряда

Аппаратчик производства цинкового купороса 5-ого разряда - это специалист, который осуществляет контроль и управление процессом получения цинкового купороса. Цинковый купорос – это важное вещество, используемое в кожевенном производстве, зернотоках, фармацевтике. Аппаратчик регулирует техническое оборудование и обеспечивает безопасность процесса. Для работы требуется знание химии, технологии производства, а также навыки работы с технологическими схемами и планами. Работа с цинковым купоросом требует строгого соблюдения мер безопасности, поскольку это вещество является токсичным. Аппаратчик должен уметь правильно использовать защитную одежду и средства, а также знать правила безопасности и действовать согласно им. 5-й разряд говорит о высоком уровне профессиональной подготовки и опытности работника, способного к самостоятельному решению сложных технических задач.

Прокальщик на печах 2-ого разряда

Прокальщик на печах 2-ого разряда - это профессионал, занимающийся управлением и контролем процессов плавления и очистки металла в печах. Основные обязанности этого специалиста сводятся к заправке плавильного оборудования различными видами металя, настройке рабочих параметров печи и наблюдению за процессом плавки металла. Он также участвует в процессе транспортировки готового металла, подготовке и проведении ремонта рабочего оборудования. Важные качества для этой профессии - внимательность, ответственность и способность быстро принимать решения. Также приветствуется физическая выносливость, поскольку работа включает в себя выполнение трудоемкого труда. Образовательные требования могут варьироваться, но как правило требуется среднее профессиональное или техническое образование. Отмечу, что эта профессия требует соблюдения строгих норм безопасности, поскольку работа происходит с высокотемпературным оборудованием и опасными материалами.

Машинист крана склада сульфата

Машинист крана склада сульфата - это специалист, который отвечает за эксплуатацию и обслуживание кранов на складах в индустрии, где основным материалом является сульфат. Этот простой вещественный порошок важен для некоторых производственных процессов и требует профессионального и безопасного обращения. Машинисты кранов перемещают и перевозят сульфат на складах, используя краны, и обеспечивают точное и бережное размещение груза на складских стеллажах, а также могут участвовать в его загрузке и выгрузке. Для работы машинистом крана склада сульфата конечно же нужны определенные умения и знания. Важно уметь работать с промышленным оборудованием, быть ответственным и уметь быстро реагировать на изменяющиеся обстоятельства. Знание техники безопасности и правил работы с опасными веществами тоже не будет лишним, в машинисты кранов на складах сульфата нередко требуются водительские права специального класса и квалификационные сертификаты. Профессия востребована в различных отраслях, включая химическую промышленность, строительство, сельское хозяйство и другие.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете