Профессия "Технолог общественного питания"

Технолог общественного питания - это специалист, который разрабатывает и контролирует технологические процессы приготовления блюд в ресторанах, кафе и других заведениях общепита.

  • н/д средняя зарплата
  • 3158 вакансии
  • 1 курс

О профессии "Технолог общественного питания"

Технолог общественного питания - это профессионал, который занимается созданием и контролем за процессом приготовления блюд в кафе, ресторанах, детских садах и других заведениях. От его работы напрямую зависит качество и вкус еды, а также ее полезность и безопасность. Он разрабатывает и обновляет меню, выбирает продукты, следит за своевременным их закупом и правильным хранением, контролирует технологический процесс и проводит инструктаж для поваров и другого персонала. Важной частью работы технолога является контроль стандартов и качества приготовления продуктов, знание и придерживание санитарных и гигиенических норм и правил. Технолог общественного питания должен быть в курсе последних трендов в питании, на основании анализа предпочтений и отзывов клиентов постоянно усовершенствовать меню заведения. У этой профессии высокая ответственность, потому что от ее исполнителя зависит не только вкус еды, но и здоровье людей.

Построй свою траекторию для профессии "Технолог общественного питания"

Построить траекторию

Функционал профессии "Технолог общественного питания"

  • Разработка рецептур и технологических карт
  • контроль качества сырья и готовой продукции
  • организация процесса производства
  • подбор оборудования для кухни
  • контроль за санитарным состоянием производства
  • оптимизация затрат на сырье и ингредиенты
  • разработка новых типов продукции
  • корректировка технологического процесса при необходимости
  • подбор персонала и организация его обучения
  • планирование и контроль сроков годности продукции.

Профессиональные навыки профессии "Технолог общественного питания"

  • Контроль качества
  • Работа в команде
  • Общественное питание
  • Пользователь ПК
  • Организаторские навыки
  • Производственный контроль
  • Управление производством
  • Технология производства
  • технологические карты
  • MS Office
  • Деловое общение
  • стандарты оказания услуг общественного питания
  • Корпоративная этика
  • Ведение документации
  • 1С: Производство

Создай свою карьеру мечты в профессии "Технолог общественного питания"

Построить траекторию

Курсы для профессии "Технолог общественного питания"

Перейти в раздел
Курс
Повар (3 разряд)
 
22 000 ₽
Перейти на УЦ "Профессия"

Где будешь работать?

  • Ресторан
  • Кафе
  • Бар
  • Пекарня
  • Кондитерская
  • Общепит предприятий (школы
  • Больницы
  • Офисы)

Похожие профессии

Портной 5-ого разряда

Портной 5-ого разряда - это высококвалифицированный специалист в области пошива одежды. Его задача - не просто шить, а создавать настоящую моду, учитывая все предпочтения и особенности фигуры клиента. У портного 5-ого разряда отточены до совершенства такие навыки, как снятие мерок, подгонка и регулировка одежды, работа с различными видами материалов и тканей, создание различных видов одежды - от повседневной до высокой моды. При этом труд портного требует не только понимания моды и стиля, но и определенных знаний в архитектуре одежды, умения работать с различными видами оборудования и инструментов, а также аккуратности, терпения и внимания к мельчайшим деталям. Важно отметить, что портной 5-ого разряда должен обладать коммуникативными навыками, ведь ему приходится работать не просто с тканями, но и с людьми, уметь слушать их пожелания, понимать и реализовывать их в конечный продукт.

Тележурналист

Тележурналист - это профессионал, который осуществляет сбор, обработку и рассказывает различные новостные истории по телевидению. Это многофункциональная работа, которая может включать в себя редактирование материалов, писание сценариев, прямые трансляции и беседы с интересными людьми. Один день ты можешь беседовать с знаменитостью, а на следующий день - докладывать о природных катастрофах. Этому профессионалу необходимы смелость, любознательность и отличные коммуникативные навыки. Тележурналист отвечает за важную социальную функцию - информирование аудитории о текущих событиях. Работа иногда может быть стрессовой и требовать быстрых решений. Тележурналисты часто работают в нестандартное время, включая вечера и выходные, а также в условиях, которые не всегда комфортны или безопасны. Однако, если вас привлекают задачи поиска новостей, вы цените динамизм и готовы преодолевать сложности, это может быть идеальной карьерой для вас.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете