Профессия "Технолог общественного питания"

Технолог общественного питания - это специалист, который разрабатывает и контролирует технологические процессы приготовления блюд в ресторанах, кафе и других заведениях общепита.

  • н/д средняя зарплата
  • 8933 вакансии
  • 1 курс

О профессии "Технолог общественного питания"

Технолог общественного питания - это профессионал, который занимается созданием и контролем за процессом приготовления блюд в кафе, ресторанах, детских садах и других заведениях. От его работы напрямую зависит качество и вкус еды, а также ее полезность и безопасность. Он разрабатывает и обновляет меню, выбирает продукты, следит за своевременным их закупом и правильным хранением, контролирует технологический процесс и проводит инструктаж для поваров и другого персонала. Важной частью работы технолога является контроль стандартов и качества приготовления продуктов, знание и придерживание санитарных и гигиенических норм и правил. Технолог общественного питания должен быть в курсе последних трендов в питании, на основании анализа предпочтений и отзывов клиентов постоянно усовершенствовать меню заведения. У этой профессии высокая ответственность, потому что от ее исполнителя зависит не только вкус еды, но и здоровье людей.

Построй свою траекторию для профессии "Технолог общественного питания"

Построить траекторию

Функционал профессии "Технолог общественного питания"

  • Разработка рецептур и технологических карт
  • контроль качества сырья и готовой продукции
  • организация процесса производства
  • подбор оборудования для кухни
  • контроль за санитарным состоянием производства
  • оптимизация затрат на сырье и ингредиенты
  • разработка новых типов продукции
  • корректировка технологического процесса при необходимости
  • подбор персонала и организация его обучения
  • планирование и контроль сроков годности продукции.

Профессиональные навыки профессии "Технолог общественного питания"

  • Контроль качества
  • Работа в команде
  • Общественное питание
  • Пользователь ПК
  • Организаторские навыки
  • Производственный контроль
  • Управление производством
  • Технология производства
  • технологические карты
  • MS Office
  • Деловое общение
  • стандарты оказания услуг общественного питания
  • Корпоративная этика
  • Ведение документации
  • 1С: Производство

Создай свою карьеру мечты в профессии "Технолог общественного питания"

Построить траекторию

Курсы для профессии "Технолог общественного питания"

Перейти в раздел
Курс
Повар (3 разряд)
 
22 000 ₽
Перейти на УЦ "Профессия"

Где будешь работать?

  • Ресторан
  • Кафе
  • Бар
  • Пекарня
  • Кондитерская
  • Общепит предприятий (школы
  • Больницы
  • Офисы)

Похожие профессии

Сборщик радиодеталей

Сборщик радиодеталей – это специалист, который работает на производстве и занимается сборкой и монтажом различных видов радиоэлектронных компонентов и узлов, таких как транзисторы, диоды, резисторы и т.д., используя специальные инструменты и оборудование. Это работа требует внимательности, аккуратности и хорошей моторики, и включает в себя контроль за соблюдением технологического процесса, качества и безопасности. Главная задача сборщика радиодеталей – это грамотная и быстрая сборка радиодеталей в соответствии с технической документацией. Он также может выполнять контрольную проверку и корректировку готовых изделий. Эта профессия подходит людям, которые любят работу с электроникой, достаточно внимательны и обладают хорошей координацией движений. Сборщик радиодеталей не только должен разбираться в технической документации, но и обладать базовыми навыками пайки, микроскопии, а также быть готовым к сменному графику работы.

Контролер лома и отходов металла 3-ого разряда

Контролер лома и отходов металла 3-ого разряда — это специалист, работающий на предприятиях по переработке металлолома или промышленных предприятиях с большими объемами металлургического производства. Основная его задача — контроль и проверка качества сырья, управление его сортировкой и подготовкой к дальнейшей переработке. Контролер должен обладать навыками работы с контрольно-измерительными приборами и уметь определить тип и состояние лома. Кроме того, контролер лома и отходов металла 3-ого разряда несет ответственность за соблюдение технологического процесса и безопасности на производстве, а также подготавливает отчеты о проделанной работе. Он должен иметь понимание специфики материалов, чтобы корректно провести класcификацию лома и отходов. Опыт работы в промышленности будет большим плюсом. Наверняка, этот специалист должен быть внимательным, ответственным и готовым к физическим нагрузкам.

Эксперт по внешней политике

Эксперт по внешней политике — это профессия, которую вполне можно сравнить с ролей аналитика или стратега на глобальной сцене. Такой специалист изучает на уровне профессионала отношения между странами, занимается анализом международных событий, прогнозированием их исходов и воздействия на глобальные процессы. Его работа включает в себя подготовку экспертных заключений и рекомендаций для государственных лиц и организаций. Чтобы стать экспертом по внешней политике, необходимо иметь глубокие познания в истории, международном праве, экономике и политологии. Важно быть в курсе всех свежих новостей и тенденций в мире, а также уметь видеть и анализировать многогранность и связность международных процессов. Она подходит для тех, кто любит всё, что связано с международными отношениями, аналитикой и принятием стратегических решений.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете