Профессия "Заквасчик"

Заквасчик - это специалист, занимающийся подготовкой и использованием заквасок для производства молочных и бактериальных продуктов.

  • 55 000 ₽ средняя зарплата
  • 44103 вакансии

О профессии "Заквасчик"

Заквасчик – это специалист, занимающийся приготовлением специальной культуры микроорганизмов - закваски, который используется для производства различных продуктов, таких как сыр, йогурт, хлеб и многое другое. В зависимости от типа продукта, заквасчику может потребоваться создать определенный вид закваски, например, со специфическим вкусом или противостоящие высоким температурам. Их работа требует тщательного внимания к деталям и отличных навыков по работе в лаборатории, так как они работают с живыми организмами, а их действия напрямую влияют на вкус и качество конечного продукта. Будучи заквасчиком, вам необходимо обладать навыками биологии и химии, потому что эти дисциплины лежат в основе приготовления заквасок. Ваша работа будет включать в себя изучение и обновление рецептур, оптимизацию процессов ферментации и контроль качества на всех этапах производства. Также важно знать о санитарии и безопасности, чтобы обеспечить максимальное качество продукта. Эта роль может требовать некоторого физического труда, так как вам придется перемещать тяжелое оборудование или компоненты. В конце концов, работа заквасчика важна для поддержания качества и вкуса многих продуктов питания, которые мы каждый день потребляем.

Построй свою траекторию для профессии "Заквасчик"

Построить траекторию

Функционал профессии "Заквасчик"

  • Ведение производственного цикла приготовления и расходования жидких и мезофильных заквасок для выработки хлеба до 10 т в смену
  • Приготовление питания для заквасок, контроль влажности, кислотности, температуры, подъемной силы заквасок органолептически и на основании анализов
  • Приготовление сладкой осахаренной, сброженной заварки
  • Обслуживание оборудования, санитарная обработка емкостей и другого инвентаря при выработке заквасок
  • Передача заквасок по назначению для производства различных видов продукции
  • Контроль стерильности обслуживаемого оборудования, посуды, инвентаря

Профессиональные навыки профессии "Заквасчик"

  • технологию и рецептуру приготовления жидких и мезофильных заквасок, заварок
  • способы измерения температуры, влажности, кислотности, подъемной силы заквасок и заварок
  • методы органолептической оценки качества заквасок, заварок

Специалисты по профессии "Заквасчик" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Заквасчик"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Пекарня
  • Производство сыров
  • Пивоваренный завод
  • Завод по производству йогуртов
  • Винодельческая компания
  • Биотехнологическая лаборатория

Похожие профессии

Ассистент менеджера по внутреннему туризму

Ассистент менеджера по внутреннему туризму - это фахівець, який помогает менеджеру в организации путешествий в пределах одной страны. Он участвует в составлении турпакетов, резервировании мест, информационной поддержке туристов и взаимодействием с партнерами. Разнообразность отечественных достопримечательностей, исторических и культурных объектов (от горнолыжных курортов до городов-музеев) делает эту работу очень интересной и насыщенной. За эту профессию нужно знать различные туристические маршруты и достопримечательности страны, а также быть умелым в общении, ведь многое зависит от взаимодействия с клиентами и партнерами. В работе ассистента очень важны внимательность к деталям и способность быстро решать возникающие проблемы. Многие ассистенты проходят специальное обучение, чтобы получить знания о особенностях организации туризма внутри страны.

Оператор автоматической линии по изготовлению изолированных жил 4-ого разряда

Оператор автоматической линии по изготовлению изолированных жил — это специалист, который работает на промышленном производстве, где создаются электрические провода и кабели. В обязанности оператора входит настройка и контроль технологического оборудования, поддержание норм и качества производственного процесса, а также выявление и устранение различных неполадок и ошибок. Как правило, это работа на современных высокотехнологичных производственных линиях, где требуется высокая концентрация внимания и умение работать с технической документацией. Требуется 4-ый разряд, который подразумевает наличие определённых профессиональных навыков и знаний. Обычно рабочий день состоит из смен, которые могут быть дневными или ночными. Работа в основном стационарная, но требует активности и точности. Профессия важна для общества, поскольку благодаря таким специалистам мы получаем качественные электрические провода и кабели, без которых современная жизнь была бы немыслима. Это работа для тех, кто любит технику, внимателен к деталям и готов постоянно совершенствовать свои навыки.

Менеджер в сфере здравоохранения

Менеджер в сфере здравоохранения, это тот, кто управляет больницами, клиниками или отделами здравоохранения. Он или она отвечает за то, чтобы все работало гладко и эффективно. Это может включать в себя найм и увольнение персонала, управление бюджетами, контроль за соблюдением законов и нормативов или даже разработку стратегии для улучшения здравоохранения в соответствии с новейшими исследованиями и технологиями. Если вы братья или сестры, то, возможно, вы знаете, что вы иногда становитесь менеджером семьи. Вы должны помочь решить споры, убедиться, что у всех есть то, что им нужно, и позаботиться о том, чтобы все было в порядке. Менеджер в сфере здравоохранения делает то же самое, только вместо семьи он или она управляет больницей или клиникой. Конечно, эта работа требует много знаний и опыта, но она может быть очень наградной, если вы хотите помочь людям и сделать систему здравоохранения лучше.

Сборщик гальванических элементов и батарей

Сборщик гальванических элементов и батарей - этот специалист занимается сборкой и отладкой различных типов батарей и аккумуляторов. Гальванический элемент - это небольшая батарейка, которую можно увидеть в пульте от телевизора или в часах. Работник должен быть аккуратным и внимательным, так как собирает маленькие детали и работает с химическими элементами. Главные задачи - это сборка готовых деталей, контроль их качества, а также ремонт и замена бракованных компонентов. Несмотря на то, что работа сборщика гальванических элементов и батарей может показаться монотонной, она требует знаний в области электротехники и химии. Некоторые компании предлагают обучение на месте, но будет полезно иметь соответствующее образование или квалификацию. Это работа с высокой ответственностью, так как от точности сборки и качества готового продукта зависит безопасность и время работы различных устройств от сотовых телефонов до электромобилей.

Эксперт по вопросам цифровой экономики

Эксперт по вопросам цифровой экономики - это специалист, который понимает тонкости работы современной экономики, где ведущую роль играют цифровые технологии. Он помогает компаниям и организациям адаптироваться к быстро меняющимся цифровым условиям, например, помогает внедрять новые технологии, автоматизировать процессы или оптимизировать использование данных. Эксперты такого рода учатся разгадывать взаимосвязи и зависимости в больших объемах информации, чтобы принимать на их основе стратегические решения. Сфера деятельности эксперта по цифровой экономике очень разнообразна: от анализа тенденций и прогнозирования изменений рынка до разработки и внедрения стратегий цифрового развития. Их работа включает в себя не только технические навыки, такие как работа с большими данными или искусственным интеллектом, но и стратегическое мышление, умение принимать решения и навыки коммуникации. Эксперты по цифровой экономике важны для любого бизнеса, который хочет оставаться конкурентоспособным и успешно развиваться в современном мире.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете