Профессия "Дрожжевод 2-ого разряда"

"Дрожжевод 2-ого разряда - это специалист, отвечающий за процесс выращивания и ухода за дрожжами в пищевой отрасли, создание необходимых условий для их жизнедеятельности и контроль качества продукции."

  • н/д средняя зарплата

О профессии "Дрожжевод 2-ого разряда"

Дрожжевод 2-ого разряда — это специалист, работающий на бродильных предприятиях или пивоваренных заводах. Его удел - процесс производства дрожжей. Задачи дрожжевода включают в себя контроль за ростом и размножением дрожжевых клеток, обеспечение их высокого качества, а также выпуск конечного продукта — дрожжей, которые затем используются в производстве пива, хлеба и других продуктов питания. Работа дрожжевода не обходится без знаний в области микробиологии и ферментационных процессов, поскольку они позволяют специалисту точно выполнять все необходимые процедуры и контролировать результаты своей работы. Важной частью профессии является также безопасность, поскольку в процессе работы используются различные вещества, которые могут быть опасны при неправильном использовании.

Построй свою траекторию для профессии "Дрожжевод 2-ого разряда"

Построить траекторию

Функционал профессии "Дрожжевод 2-ого разряда"

  • Приготовление заварки жидких дрожжей и закваски под руководством дрожжевода или тестовода более высокой квалификации
  • Получение и подготовка используемых сырья и материалов
  • Разведение прессованных дрожжей и других компонентов заварки или закваски
  • Наблюдение за подачей жидких дрожжей в тестомесильное отделение
  • Ведение процесса размножения и выращивания дрожжей биохимическим методом для выработки хлеба до 10 т в смену
  • Стерилизация питательных сред для жидких дрожжей и заквасок, контроль их охлаждения и осахаривания
  • Приготовление жидких дрожжей, заварок и заторов для производства улучшенных заварных сортов хлеба
  • Активация прессованных дрожжей
  • Контроль консистенции, качества дрожжей и дрожжевого молочка, их температуры
  • Определение кислотности и подъемной силы дрожжей
  • Отбор проб, дозировка, отпуск дрожжей на производство
  • Выполнение контрольных анализов
  • Обслуживание оборудования дрожжевого цеха
  • Регулирование почасового режима дозировки питательных сред, воды и воздуха
  • Поддержание установленной температуры, плотности и кислотности среды

Профессиональные навыки профессии "Дрожжевод 2-ого разряда"

  • технологический процесс приготовления жидких дрожжей
  • правила эксплуатации машин и оборудования дрожжевого цеха
  • способы измерения температуры дрожжей и определения их кислотности и подъемной силы
  • способы и правила дозирования жидких дрожжей и дрожжевого молочка в процессе приготовления хлеба
  • методы органолептического контроля производства жидких дрожжей

Создай свою карьеру мечты в профессии "Дрожжевод 2-ого разряда"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Пекарня
  • Пивоваренный завод
  • Кондитерская фабрика
  • Завод по производству вина
  • Бродильные цехи на молочных комбинатах
  • Лаборатории по разведению дрожжей

Похожие профессии

Дрожжевод 3-ого разряда

Дрожжевод 3-го разряда - это специалист, работающий в пищевой промышленности, а именно на предприятиях, которые производят дрожжи. Основными обязанностями дрожжевода являются контроль и поддержание процесса брожения, а также участие в рецептуре дрожжей. Он отвечает за приготовление среды для размножения дрожжей, их культивацию и производство готовой продукции. Также дрожжеводу важно уметь работать с различным оборудованием и устройствами. Для работы в этой сфере важно хорошо понимать принципы и процессы биохимии и микробиологии, так как качество дрожжей зависит от кропотливого контроля за температурными режимами, кислотностью и временем брожения. Дрожжевод должен быть аккуратен, внимателен и дисциплинирован - это те качества, которые важны для контроля за процессами, происходящими на микроуровне. Это работа для любителей точных наук и тех, кто готов быть внимательным к мелочам, потому что даже небольшие изменения условий могут сильно повлиять на результат.

Прессовщик агломератов

Прессовщик агломератов - это важный специалист в металлургической отрасли. Основным заданием в его работе является управление оборудованием, которое превращает сыпучие материалы (обычно окатыши или руду) в агломераты с помощью высоких температур и давления. Эти агломераты в дальнейшем используются в процессах сталеплавильного производства. Быть прессовщиком агломератов, это не только работать с металлургическим оборудованием, но и наблюдать за процессом агломерации, контролировать его ход и качество получаемого продукта. Для этого важно уметь работать с различными измерительными приборами и устройствами, следить за техническим состоянием оборудования и, при необходимости, проводить его ремонт. Чтобы стать прессовщиком агломератов, обычно требуется специальное образование в области металлургии или практический опыт работы на производстве.

Печевой в производстве цинковой пыли 5-ого разряда

Печевой на производстве цинковой пыли 5-ого разряда - это специалист, который осуществляет контроль и управление процессом получения цинковой пыли в больших печах. Он занимается поддержанием оптимальных условий для термической обработки замыслового сырья (обычно это цинк или его соединения), а также дальнейшим отделением полученного продукта. Это требует знаний в области металлургии и некоторых инженерных дисциплин. Обязанности печевого также включают обслуживание и ремонт печей и смежного оборудования, контроль качества готовой продукции, соблюдение технологического процесса и промышленной безопасности. Часто печевые работают вахтовым методом и им нужно быть готовыми к физическим нагрузкам и условиям, где присутствуют высокие температуры. Эта профессия требует развитых навыков внимания к деталям, ответственности и умения работать в команде. Для старта обычно требуется профильное образование или курсы по специальности, а 5-ый разряд означает высокую квалификацию специалиста.

Редактор переводов с китайского языка

Редактор переводов с китайского языка — это специалист, основной работой которого является корректировка и редактирование текстов, первоначально написанных или переведенных с китайского языка. Они убедятся, что перевод верен, отражает смысл первоначального текста, а также читается естественно и понятно для целевой аудитории. Важной частью их работы является грамотное и точное использование языка, с учетом культурных особенностей и нюансов. Эта работа требует знакомства с китайским языком, его грамматикой, словарным запасом и культурой. Профессия требует высокого уровня контроля и внимания к деталям, так как необходимо отлавливать и исправлять ошибки, упущения или несоответствия в тексте. Редактору переводов с китайского нужно также понимать контекст и цель каждого документа, чтобы применять правильный стиль и тон. Этот специалист может работать в разных сферах, например в области издательства, в образовательных учреждениях, государственных органах или компаниях, сотрудничающих с китайскими партнерами.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете