Профессия "Дрожжевод 3-ого разряда"

Дрожжевод 3-его разряда - это специалист, занимающийся контролем и поддержкой процесса алкогольного брожения и получения дрожжей на предприятиях пищевой и алкогольной промышленности.

  • н/д средняя зарплата

О профессии "Дрожжевод 3-ого разряда"

Дрожжевод 3-го разряда - это специалист, работающий в пищевой промышленности, а именно на предприятиях, которые производят дрожжи. Основными обязанностями дрожжевода являются контроль и поддержание процесса брожения, а также участие в рецептуре дрожжей. Он отвечает за приготовление среды для размножения дрожжей, их культивацию и производство готовой продукции. Также дрожжеводу важно уметь работать с различным оборудованием и устройствами. Для работы в этой сфере важно хорошо понимать принципы и процессы биохимии и микробиологии, так как качество дрожжей зависит от кропотливого контроля за температурными режимами, кислотностью и временем брожения. Дрожжевод должен быть аккуратен, внимателен и дисциплинирован - это те качества, которые важны для контроля за процессами, происходящими на микроуровне. Это работа для любителей точных наук и тех, кто готов быть внимательным к мелочам, потому что даже небольшие изменения условий могут сильно повлиять на результат.

Построй свою траекторию для профессии "Дрожжевод 3-ого разряда"

Построить траекторию

Функционал профессии "Дрожжевод 3-ого разряда"

  • Приготовление заварки жидких дрожжей и закваски под руководством дрожжевода или тестовода более высокой квалификации
  • Получение и подготовка используемых сырья и материалов
  • Разведение прессованных дрожжей и других компонентов заварки или закваски
  • Наблюдение за подачей жидких дрожжей в тестомесильное отделение
  • Ведение процесса размножения и выращивания дрожжей биохимическим методом для выработки хлеба до 10 т в смену
  • Стерилизация питательных сред для жидких дрожжей и заквасок, контроль их охлаждения и осахаривания
  • Приготовление жидких дрожжей, заварок и заторов для производства улучшенных заварных сортов хлеба
  • Активация прессованных дрожжей
  • Контроль консистенции, качества дрожжей и дрожжевого молочка, их температуры
  • Определение кислотности и подъемной силы дрожжей
  • Отбор проб, дозировка, отпуск дрожжей на производство
  • Выполнение контрольных анализов
  • Обслуживание оборудования дрожжевого цеха
  • Регулирование почасового режима дозировки питательных сред, воды и воздуха
  • Поддержание установленной температуры, плотности и кислотности среды

Профессиональные навыки профессии "Дрожжевод 3-ого разряда"

  • технологический процесс приготовления жидких дрожжей
  • правила эксплуатации машин и оборудования дрожжевого цеха
  • способы измерения температуры дрожжей и определения их кислотности и подъемной силы
  • способы и правила дозирования жидких дрожжей и дрожжевого молочка в процессе приготовления хлеба
  • методы органолептического контроля производства жидких дрожжей

Создай свою карьеру мечты в профессии "Дрожжевод 3-ого разряда"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Пивоваренный завод
  • Завод по производству вина
  • Производство пекарских изделий
  • Завод по производству дрожжей
  • Предприятие по производству кваса
  • Производственная лаборатория bio-tech компании

Похожие профессии

Дрожжевод 2-ого разряда

Дрожжевод 2-ого разряда — это специалист, работающий на бродильных предприятиях или пивоваренных заводах. Его удел - процесс производства дрожжей. Задачи дрожжевода включают в себя контроль за ростом и размножением дрожжевых клеток, обеспечение их высокого качества, а также выпуск конечного продукта — дрожжей, которые затем используются в производстве пива, хлеба и других продуктов питания. Работа дрожжевода не обходится без знаний в области микробиологии и ферментационных процессов, поскольку они позволяют специалисту точно выполнять все необходимые процедуры и контролировать результаты своей работы. Важной частью профессии является также безопасность, поскольку в процессе работы используются различные вещества, которые могут быть опасны при неправильном использовании.

Машинист камнекольной машины

Машинист камнекольной машины - это специалист, обслуживающий и контролирующий работу оборудования, которое используется для отделки и обработки камня. Его задачи включают установку оборудования, контроль процесса обработки и поддержание его в исправном состоянии. Эта работа требует навыков работы с техникой, физической выносливости и знания спецификации и свойств обрабатываемого камня. Машинист камнекольной машины работает на промышленных предприятиях, занимающихся добычей и обработкой камня - это можно быть каменоломни, фабрики по производству плитки, скульптурное производство и так далее. К работе нужно подходить ответственно, так как на руках у машиниста сосредоточено качество получаемой продукции. Эта профессия для тех, кто умеет и готов работать руками и хочет видеть конкретный результат своего труда.

Аппаратчик на изготовление микропроводов в стеклянной изоляции

Аппаратчик на изготовление микропроводов в стеклянной изоляции - это специалист, чья работа включает процесс создания микропроводов, обычно используемых в электронных приборах и устройствах. Он уделяет внимание деталям и тонкостям работе с мелкими и деликатными материалами, обладает навыками работы с оборудованием и проводит процедуры согласно стандартам производства и безопасности. Стеклянная изоляция наносится на проволоку для обеспечения ее защиты и изоляции, чтобы предотвратить потерю энергии и коррозию, что требует от специалиста точности и аккуратности. Для работы на этой позиции требуются умения и знания в области электротехники, материаловедения и химии, поскольку зачастую может потребоваться понимание свойств материалов и работы с химическими реагентами. Кроме того, необходимы навыки работы с острыми и маленькими инструментами и могут потребоваться умения работы с увеличительными устройствами, такими как микроскопы, ввиду маленького размера проводов. Эта работа требует от человека высокой концентрации и внимательности, так как ошибка может привести к отклонениям в процессе производства.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете