Профессия "Дрожжевод 3-ого разряда"

Дрожжевод 3-его разряда - это специалист, занимающийся контролем и поддержкой процесса алкогольного брожения и получения дрожжей на предприятиях пищевой и алкогольной промышленности.

  • н/д средняя зарплата

О профессии "Дрожжевод 3-ого разряда"

Дрожжевод 3-го разряда - это специалист, работающий в пищевой промышленности, а именно на предприятиях, которые производят дрожжи. Основными обязанностями дрожжевода являются контроль и поддержание процесса брожения, а также участие в рецептуре дрожжей. Он отвечает за приготовление среды для размножения дрожжей, их культивацию и производство готовой продукции. Также дрожжеводу важно уметь работать с различным оборудованием и устройствами. Для работы в этой сфере важно хорошо понимать принципы и процессы биохимии и микробиологии, так как качество дрожжей зависит от кропотливого контроля за температурными режимами, кислотностью и временем брожения. Дрожжевод должен быть аккуратен, внимателен и дисциплинирован - это те качества, которые важны для контроля за процессами, происходящими на микроуровне. Это работа для любителей точных наук и тех, кто готов быть внимательным к мелочам, потому что даже небольшие изменения условий могут сильно повлиять на результат.

Построй свою траекторию для профессии "Дрожжевод 3-ого разряда"

Построить траекторию

Функционал профессии "Дрожжевод 3-ого разряда"

  • Приготовление заварки жидких дрожжей и закваски под руководством дрожжевода или тестовода более высокой квалификации
  • Получение и подготовка используемых сырья и материалов
  • Разведение прессованных дрожжей и других компонентов заварки или закваски
  • Наблюдение за подачей жидких дрожжей в тестомесильное отделение
  • Ведение процесса размножения и выращивания дрожжей биохимическим методом для выработки хлеба до 10 т в смену
  • Стерилизация питательных сред для жидких дрожжей и заквасок, контроль их охлаждения и осахаривания
  • Приготовление жидких дрожжей, заварок и заторов для производства улучшенных заварных сортов хлеба
  • Активация прессованных дрожжей
  • Контроль консистенции, качества дрожжей и дрожжевого молочка, их температуры
  • Определение кислотности и подъемной силы дрожжей
  • Отбор проб, дозировка, отпуск дрожжей на производство
  • Выполнение контрольных анализов
  • Обслуживание оборудования дрожжевого цеха
  • Регулирование почасового режима дозировки питательных сред, воды и воздуха
  • Поддержание установленной температуры, плотности и кислотности среды

Профессиональные навыки профессии "Дрожжевод 3-ого разряда"

  • технологический процесс приготовления жидких дрожжей
  • правила эксплуатации машин и оборудования дрожжевого цеха
  • способы измерения температуры дрожжей и определения их кислотности и подъемной силы
  • способы и правила дозирования жидких дрожжей и дрожжевого молочка в процессе приготовления хлеба
  • методы органолептического контроля производства жидких дрожжей

Создай свою карьеру мечты в профессии "Дрожжевод 3-ого разряда"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Пивоваренный завод
  • Завод по производству вина
  • Производство пекарских изделий
  • Завод по производству дрожжей
  • Предприятие по производству кваса
  • Производственная лаборатория bio-tech компании

Похожие профессии

Дрожжевод 2-ого разряда

Дрожжевод 2-ого разряда — это специалист, работающий на бродильных предприятиях или пивоваренных заводах. Его удел - процесс производства дрожжей. Задачи дрожжевода включают в себя контроль за ростом и размножением дрожжевых клеток, обеспечение их высокого качества, а также выпуск конечного продукта — дрожжей, которые затем используются в производстве пива, хлеба и других продуктов питания. Работа дрожжевода не обходится без знаний в области микробиологии и ферментационных процессов, поскольку они позволяют специалисту точно выполнять все необходимые процедуры и контролировать результаты своей работы. Важной частью профессии является также безопасность, поскольку в процессе работы используются различные вещества, которые могут быть опасны при неправильном использовании.

Испытатель селенового производства

"Испытатель селенового производства" - это специалист, который работает в области химического производства, а именно с селеном. Селен - это химический элемент, который используется в различных отраслях, например, в электронике, производстве стекла и каталитических конвертеров. Как испытатель, вы будете ответственны за контроль качества селеновых продуктов на каждом этапе производства, от обработки сырья до получения конечного продукта. Ваша работа включает в себя множество задач, среди которых могут быть проведение тестов и анализов, определение и исправление проблем, связанных с качеством и технологическими процессами, а также разработка и внедрение новых методов и технологий для улучшения процесса производства. Чтобы быть успешным в этой профессии, вам нужны обширные знания в области химии и материаловедения, а также владение техническими устройствами и приложениями, используемыми в химическом производстве. Также необходимы навыки анализа данных и решения проблем. Некоторые работодатели могут требовать степень в области химии или смежной области.

Кузнец - штамповщик 5 - ого разряда

Кузнец-штамповщик 5-го разряда - это специалист высшего уровня, который обладает навыками работы с металлом, используя специализированное оборудование - кузнечное оборудование или пресс. Его основные обязанности включают обработку различных видов металла с помощью штамповки: он преобразовывает куски металла в уникальные детали или формы. Для этой работы необходимы точность и строгое соблюдение технических требований и чертежей. Уровень "5-го разряда" указывает на высокую квалификацию этого специалиста. Это означает, что кузнец может работать с большими сложностями и выполнять задачи, требующие глубоких технических знаний и опыта. Помимо этого, специалист этого класса способен обучать менее опытных коллег и контролировать качество их работы.

Подготовщик сырья 1-ого разряда

Подготовщик сырья 1-ого разряда — это специалист, который занимается подготовкой исходного материала для последующего производства. Работа включает в себя отсев ненужных элементов, очистку и сортировку сырья, а также его подгонку под требуемые параметры. На производстве подготовщик сырья оперирует специальным оборудованием, следит за его исправностью и своевременно проводит необходимую настройку и ремонт. От подготовщика сырья требуется аккуратность, внимательность и умение работать с техникой. Это важная профессия для любого производства, ведь от качества подготовленного сырья зависит итоговый результат — готовый товар. Знание нормативов, требований к сырью и правил техники безопасности также является неотъемлемой частью этой профессии. Кроме того, для работы нужна хорошая физическая форма.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете