Профессия "Формовщик сыра 2-ого разряда"

"Формовщик сыра 2-ого разряда" - специалист производственной линии, занимающийся формированием и первичной обработкой сырного продукта.

  • н/д средняя зарплата

О профессии "Формовщик сыра 2-ого разряда"

Формовщик сыра 2-ого разряда - это специалист, который работает на сыроварнях и сыродельных предприятиях. Он участвует в процессе изготовления различных видов сыра: от приемки молока до формовки и отправки готового продукта на упаковку. Конкретные обязанности могут включать контроль температуры в процессе сыроварения, добавление ферментов и заквасок, отделение сыворотки, прессование и форма Работа формовщика сыра 2-ого разряда требует внимательности, ответственности и физической выносливости, так как в процессе работы на него ложится значительная физическая нагрузка. Этот специалист должен хорошо знать и понимать технологический процесс сыроделия, соблюдать санитарные нормы и правила безопасности. К широким плюсам этой профессии можно отнести способствование потребностям людей в качественных и вкусных продуктах.

Построй свою траекторию для профессии "Формовщик сыра 2-ого разряда"

Построить траекторию

Функционал профессии "Формовщик сыра 2-ого разряда"

  • Подготовка оборудования к работе
  • Установка и смена цевок
  • Регулирование по показаниям контрольно-измерительных приборов давления и разряжения на вакуум-шприцах
  • Вязка батонов колбасного сыра для придания им соответствующей формы и плотности набивки
  • Навешивание батонов на палки и подвешивание их на рамы
  • Передача батонов на копчение
  • Транспортировка к рабочему месту оболочки для колбасного сыра и шпагата
  • Ведение процесса формования сыра из пласта или насыпью
  • Подготовка форм, установка их на тележку-стол, тележку или передача к месту формования транспортером
  • Подготовка формовочного аппарата к работе
  • Прием сырного зерна, равномерное его распределение для образования пласта одинаковой высоты
  • Удаление сыворотки, подпрессовка пласта
  • Контроль за давлением по манометру и регулировка его
  • Разрезка сырного пласта ножевой рамой, разрезка его в поперечном направлении при опускании двери
  • Съем брусков сыра с пластины аппарата, укладка в формы
  • Промывка пластин, сборка аппарата
  • При формовании сыра насыпью подготовка вибролотка, отделителя сыворотки или полуавтомата для формования
  • Включение насоса для откачивания сыворотки
  • Заполнение форм индивидуально или групповым способом через разливочное распределительное устройство, подача и съем форм при обслуживании полуавтомата
  • Ведение процесса формования сырной массы в оболочку на шприцах различной конструкции с соблюдением необходимой плотности набивки массы в оболочку
  • Прием плавленой сырной массы и заряжение шприца
  • Передача батонов колбасного сыра на вязку

Профессиональные навыки профессии "Формовщик сыра 2-ого разряда"

  • устройство обслуживаемого оборудования
  • состав и основные свойства сыра
  • способ вязки колбасного сыра в соответствии с установленной формой и размером батонов
  • нормы расхода шпагата
  • технологию процесса формования различных видов сыров
  • возможные пороки сыра, зависящие от качества его формования
  • требования, предъявляемые к качеству и плотности набивки сырной массы в оболочку
  • нормы расхода оболочки и сырной массы

Создай свою карьеру мечты в профессии "Формовщик сыра 2-ого разряда"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Сыроварня
  • Агрофирма с отделом сыроварения
  • Сырной магазин с собственным производством
  • Сельскохозяйственное предприятие
  • Фабрика бытового обслуживания
  • Промышленное предприятие по производству сыра

Похожие профессии

Формовщик сыра 3-ого разряда

Формовщик сыра 3-ого разряда - это важный специалист на сыроварнях и в молочных фабриках, его основная задача - оформить сыроватку в нужную форму и следить за процессом её превращения в сыр. Он принимает участие в каждом этапе производства сыра: от приготовления сырного зерна до его формовки и компрессии. Руководствуясь стандартами и технологическими картами, формовщик обеспечивает правильную консистенцию, вкус и форму получаемого продукта. Этот сотрудник занят физическим трудом, включающим работу с технологическим оборудованием, требующим определенных навыков и силы. Также требуется соблюдение строгих норм гигиены и санитарии, ведь в руках формовщика здоровье потребителей. Это та профессия, где важно внимание к деталям и умение работать руками. Вот почему для становления формовщиком сыра 3-ого разряда необходимо не только профессиональное обучение, но и желание учиться, работать и развиваться в этом деле.

Врач-кибернетик

Врач-кибернетик - это новая и весьма революционная профессия на стыке медицины и области передовых технологий. Задача специалиста в данной области - разработка, настройка и использование высокотехнологичного медицинского оборудования, в том числе роботизированных систем и искусственного интеллекта, для диагностики, лечения и реабилитации пациентов, включая протезирование и нейронные интерфейсы. Эта профессия тесно связана с исследовательской работой, в необходимости изучения и постановки новых экспериментов на основе данных о заболеваниях и возможностях человеческого организма. Врачи-кибернетики также активно применяют компьютерное моделирование и программирование. Важно понимать, что эта профессия требует постоянного обучения и приобретения новых навыков из-за быстрого развития научных и технологических достижений в этой области.

Аппаратчик получения гидроокисных соединений щелочных металлов 4-ого разряда

Аппаратчик получения гидроокисных соединений щелочных металлов 4-ого разряда - это профессия, связанная с химическим производством. Простыми словами, это специалист, который управляет технологическим оборудованием на заводе и занимается получением щелочных металлов, таких как литий, натрий, калий и др. и их гидроокисных соединений. Это важные реагенты, используемые в различных областях, от фармацевтики до электроэнергетики. Специалист этого уровня, в основном, следит за нормальной работой оборудования, проводит необходимые измерения и анализы, контролирует процессы и коммуницирует с другими специалистами. От него требуется знать основы химии, уметь работать с оборудованием и понимать процессы, происходящие на производстве. Важны также стрессоустойчивость и внимательность к деталям, так как от точности работы зависит качество конечного продукта и безопасность процесса.

Директор по аренде автомобилей

Директор по аренде автомобилей - это, в основном, главный человек в компании, которая занимается предоставлением машин в аренду. Его основная задача - это управление всем процессом начиная от поставок автомобилей до обслуживания клиентов. Представьте себе владельца автосалона, только здесь вместо продажи машин они сдаются в аренду. Директор по аренде автомобилей контролирует все: от выбора машин, которые будут в ассортименте, до формирования цен. Он также отвечает за качество сервиса и обслуживания, делает планы развития компании, общается с поставщиками и клиентами. В его обязанности также входит решение любых проблем, возникающих в процессе аренды автомобилей. Этот человек должен обладать хорошими навыками в бизнесе, управлении, общении, а также иметь хорошие знания автомобильного рынка.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете