Профессия "Изготовитель сметаны 4-ого разряда"

"Изготовитель сметаны 4-ого разряда" - это специалист, осуществляющий процесс получения сметаны через молокообрабатывающее оборудование, соблюдая технологические нормы и стандарты качества.

  • н/д средняя зарплата

О профессии "Изготовитель сметаны 4-ого разряда"

Изготовитель сметаны 4-ого разряда - это профессионал в сфере пищевой промышленности, отвечающий за создание одного из самых популярных продуктов - сметаны. Основными задачами специалиста являются следующие: контроль за процессом производства сметаны, ее качеством и вкусовыми характеристиками; соблюдение технологического процесса и гигиенических норм. Кроме того, изготовитель сметаны отвечает за очистку, стерилизацию и подготовку оборудования к работе. Несмотря на кажущуюся простоту, это довольно ответственная работа и требует определенных навыков и знаний. Изготовителю сметаны 4-ого разряда необходимо уметь работать с оборудованием, применяемым в молочной промышленности, понимать процессы ферментации и созревания молочных продуктов, белковых и жировых эмульсий. Опыт работы в пищевом производстве и образование в области пищевого производства или технологии большим плюсом для получения этой профессии.

Построй свою траекторию для профессии "Изготовитель сметаны 4-ого разряда"

Построить траекторию

Функционал профессии "Изготовитель сметаны 4-ого разряда"

  • Ведение процесса производства сметаны
  • Наполнение ванн сливками и внесение заквасок
  • Наблюдение за процессом сквашивания сметаны
  • Доведение сметаны до заданной жирности
  • Протирка сметаны на машине или вручную
  • При выработке восстановленной сметаны - подготовка смеси молока и свежих жирных сливок или масла согласно заданной рецептуре
  • Пастеризация смеси в ваннах, гомогенизация и заквашивание закваской на чистых культурах
  • Обработка сгустка, нормализация сверхжирными сливками
  • Отбор проб для проведения лабораторного анализа
  • Наполнение кадок (фляг) сметаной
  • Передача сметаны на расфасовку или в камеры хранения
  • Ведение процесса производства сметаны на автоматизированной линии
  • Наполнение вертикальных танков пастеризованными сливками
  • Внесение закваски при помощи насосов, дозаторов
  • Расчет нормы закваски в зависимости от ее активности, температуры и продолжительности сквашивания
  • Наблюдение за процессом сквашивания сметаны по приборам
  • Проверка содержания жира в заквашенных сливках и дополнительная их нормализация
  • Подготовка молочно-белковой основы из обезжиренного молока путем сквашивания его чистыми культурами
  • Передача сметаны на расфасовку или в камеру хранения

Профессиональные навыки профессии "Изготовитель сметаны 4-ого разряда"

  • устройство обслуживаемого оборудования
  • нормы расхода используемых сырья и материалов
  • технологию производства различных видов сметаны
  • требования, предъявляемые к качеству используемого сырья и сметаны
  • назначение и способы приготовления моющих и дезинфицирующих растворов
  • принцип работы приборов автоматики
  • нормы расхода молока, масла, закваски и вспомогательных материалов
  • способы расчета нормы закваски
  • правила отбора проб сметаны для проведения анализа

Создай свою карьеру мечты в профессии "Изготовитель сметаны 4-ого разряда"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Молочный завод
  • Ферма по производству молочной продукции
  • Пищевое производство
  • Предприятие быстрого питания
  • Мини завод по производству молочных продуктов
  • Сельскохозяйственное предприятие

Похожие профессии

Изготовитель сметаны 3-ого разряда

Изготовитель сметаны 3-ого разряда - это человек, специализирующийся на процессе производства сметаны в молочной промышленности. Его главное задание включает в себя контроль за сбором и обработкой молока, из которого будет изготавливаться сметана. Он отслеживает качество молока, добавляет необходимые биологические культуры, следит за процессом сквашивания и осуществляет пастеризацию. Он также ответственен за контроль конечной консистенции и вкуса продукта, и за упаковку готовой сметаны. Чтобы стать изготовителем сметаны третьего разряда, нужно иметь среднее или средне-специальное образование, а также обычно требуется определенный опыт работы в молочной промышленности или пищевом производстве. Кроме этого, важными навыками для этой профессии являются внимательность к деталям, способность следовать стандартам качества и безопасности, а также здоровье, позволяющее работать в прохладных условиях (поскольку процесс изготовления сметаны обычно производится при низких температурах).

Дробильщик слюды 2-ого разряда

Дробильщик слюды 2-ого разряда - это профессия, связанная с работой в промышленности. Люди на этой должности занимаются тем, что дробят слюду на мельничном оборудовании, подготавливая её для дальнейшего использования в различных целях (например, для изготовления косметики или другой продукции). Важность работы заключается в том, чтобы правильно настроить мельничное оборудование, следить за температурой процесса, чтобы избегнуть перегрева оборудования. Важно знать и соблюдать технику безопасности, так как работа связана с физическим трудом и вращающимися деталями. Второй разряд укажет на то, что работник имеет некоторый профессиональный опыт и он знает основы работы, однако опыт не является очень обширным. Профессия требует наличия специального образования, направленного на минералогию или технологии обработки минерального сырья.

Java разработчик

Java-разработчик - это специалист в области информационных технологий, который ведет работу над созданием и поддержкой различного рода программного обеспечения (от мобильных приложений до корпоративных веб-сайтов) на языке программирования Java. Это одна из самых востребованных и хорошо оплачиваемых профессий в IT, со стабильной рыночной конъюнктурой и большим количеством открытых вакансий. Java-разработчик должен уметь работать в команде, анализировать требования к программному продукту, писать код, проводить тестирование и настраивать программное обеспечение, оптимизировать его производительность. А также следить за новыми технологиями и инструментами, чтобы поддерживать свои навыки и знания в актуальном состоянии. Важными личностными качествами Java-разработчика являются трудолюбие, аккуратность, внимание к деталям и умение решать сложные задачи. Если ты любишь математику, логику и хочешь создавать что-то новое, то это профессия именно для тебя!

Электрослесарь по ремонту и обслуживанию автоматики и средств измерений электростанций 5-ого разряда

Электрослесарь по ремонту и обслуживанию автоматики и средств измерений электростанций 5-ого разряда - это профессионал, который занимается обслуживанием и ремонтом оборудования на электростанциях. Этот человек следит, чтобы все приборы и системы электростанций работали исправно, и если что-то ломается, он умеет это починить. Эта работа требует хорошего знания техники и электроники, а также умения читать схемы и чертежи. Слесарь 5-ого разряда - это уже весьма опытный специалист, который справляется с самыми сложными, ответственными задачами и может руководить другими работниками. Без такого специалиста не обойтись на больших электростанциях, где очень много разнообразного оборудования. Электрослесарь должен быть аккуратным и очень внимательным, потому что от его работы зависит безопасность и надежность электроснабжения.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете