Профессия "Оператор коптильной установки 4-ого разряда"

Оператор коптильной установки 4-ого разряда - специалист, отвечающий за работу оборудования, используемого для копчения мяса и других продуктов, следующий технологическим процессом и обеспечивающий соблюдение стандартов качества.

  • н/д средняя зарплата

О профессии "Оператор коптильной установки 4-ого разряда"

Оператор коптильной установки 4-ого разряда - это специалист, работающий на предприятиях пищевой промышленности. Его основная задача - контролировать процесс обработки мяса и мясопродуктов методом копчения. Он отвечает за настройку и эксплуатацию оборудования: температурных и гумидостатических режимов коптилен, исправность систем вентиляции и очистки. Оператор следит за тем, чтобы копчение проходило правильно и не нарушалось ни одной технологической нормы, ведь от этого зависит качество и вкус готового продукта. Работа требует знаний в области технологии производства колбас и мясных изделий, навыков работы с различным оборудованием. Оператор коптильной установки 4-ого разряда - это, в первую очередь, профессия для тех, кто любит: физический труд, ответственность и точность в общении с техникой. Нередко, они осуществляют и контроль качества продукции. Нужно уметь работать в коллективе, быть внимательным, так как все процессы требуют сосредоточенности и своевременности реагирования на изменения. Важно понимать, что оператор коптильной установки 4-ого разряда должен соблюдать строгие санитарные нормы и правила безопасности.

Построй свою траекторию для профессии "Оператор коптильной установки 4-ого разряда"

Построить траекторию

Функционал профессии "Оператор коптильной установки 4-ого разряда"

  • Ведение записей в журнале
  • Ведение технологического процесса копчения рыбы холодным или горячим способом в коптильных установках (камерах) периодического и непрерывного действия под руководством оператора более высокой квалификации
  • Загрузка дымогенераторов топливом
  • Раскладывание и разжигание топлива на полу коптильных камер
  • Очистка коптильных камер
  • Ведение технологического процесса копчения рыбы холодным или горячим способом в коптильных установках (камерах) периодического и непрерывного действия
  • Обеспечение бесперебойной работы коптильных установок, предупреждение и устранение причин отклонения от нормального технологического режима
  • Контроль показателей качества готовой рыбной продукции, ее соответствия нормативно-технической документации
  • Обслуживание контрольно-измерительных приборов, дымогенераторов

Профессиональные навыки профессии "Оператор коптильной установки 4-ого разряда"

  • физико-химические свойства сырья
  • физико-химические свойства сырья, параметры технологических процессов копчения рыбы
  • способы и правила загрузки, раскладывания и разжигания топлива
  • устройство и правила эксплуатации коптильных установок (камер), дымогенераторов, способы устранения неполадок и дефектов в их работе
  • параметры технологических процессов копчения рыбы
  • нормы выхода и сортности продукции
  • конструкцию коптильных установок и правила их обслуживания
  • устройство и принципы действия контрольно-измерительных приборов
  • способы выявления и устранения неполадок и дефектов в работе коптильных установок
  • правила обслуживания дымогенераторов
  • порядок ведения технологических журналов

Создай свою карьеру мечты в профессии "Оператор коптильной установки 4-ого разряда"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Мясокомбинат
  • Рыбокомбинат
  • Пищевое производство
  • Производство готовых блюд
  • Заводы полуфабрикатов
  • Промышленные пекарни

Похожие профессии

Оператор коптильной установки 5-ого разряда

Оператор коптильной установки 5-ого разряда - это специалист, который работает на предприятиях, где производят колбасные изделия или любую другую копченую продукцию. Копчение - это своего рода технология приготовления продуктов, которая придает им уникальный аромат и вкус. Именно оператор коптильной установки этим и занимается: запускает и контролирует процесс копчения, отслеживает температуру и влажность в ходе процесса, а также выполняет подготовительные работы (например, засолку). Звание оператора коптильной установки 5-ого разряда подразумевает, что перед ним открываются разные возможности и обязанности, ведь этот уровень подкупает высокой квалификацией. Опыт работы и профессионализм позволяют ему заниматься более сложными процедурами, включая связанные с высокими температурами и требующие точности используемых ингредиентов и приборов. Занятость в такой области также требует постоянного обучения и соблюдения требований безопасности.

Просмотрщик продукции медицинского назначения

Просмотрщик продукции медицинского назначения - это специалист, главная задача которого проверка качества медицинской продукции. У него есть список стандартов и требований, которым должна соответствовать каждая единица товара. Это может быть все - от бинтов и шприцев до сложного медицинского оборудования. Он также отслеживает сроки годности и проверяет правильность маркировки и упаковки. Для выполнения работы просмотрщика требуется обладать знаниями в области медицинских приборов и технологий, уметь работать с документацией и следить за изменениями в законодательстве. Этот работник играет ключевую роль в обеспечении безопасности и эффективности использования медицинских товаров, ведь от его качественной работы может зависеть здоровье пациентов.

Аппаратчик дубления и сушки белковой оболочки

Аппаратчик дубления и сушки белковой оболочки — это специалист, который работает на производстве колбас и сосисок. Он контролирует и обслуживает оборудование, которое обрабатывает белковую оболочку. Она нужна для того, чтобы колбасы и сосиски держали форму, были вкусными и безопасными для употребления. Этот специалист следит за процессом подготовки оболочки, которую делают из специального раствора с добавлением животных белков. Потом оболочку сушат, а затем она идёт на следующий этап — дубление. Это особый процесс, который укрепляет оболочку и делает её более прочной. Всё эти действия аппаратчик контролирует с помощью компьютерной системы, следит, чтобы температура и влажность были верными, и чтобы весь процесс шёл правильно. Иногда ему приходится вмешиваться в работу оборудования, если что-то идёт не так.

Старший участковый

Старший участковый - это специалист в органах местного самоуправления, который следит за порядком на определенной территории или "участке". То есть, это человек, который знает все о своем районе, от детских площадок до работающих предприятий, и помогает решать проблемы местных жителей. Старший участковый работает напрямую с жителями, управляя социальными задачами и вопросами благоустройства на уровне округа. Важная его обязанность - быть связующим звеном между людьми и муниципальными структурами. Под профессией "старший участковый" подразумевается не просто дежурный по району, а государственный служащий, способный совмещать умение работать с документами и знание законодательства с общением с людьми. Этому человеку приходится решать много вопросов, связанных с жизнью района: от ремонта дорог до строительства новых объектов. Поэтому для этой профессии важно быть инициативным, готовым помочь, уметь принимать решения и искать компромиссы.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете