Профессия "Оператор коптильной установки 5-ого разряда"

Оператор коптильной установки 5-ого разряда - это специалист, ответственный за работы на специализированном оборудовании, используемом для копчения продуктов, с учетом соблюдения всех технологических процессов и стандартов качества.

  • н/д средняя зарплата

О профессии "Оператор коптильной установки 5-ого разряда"

Оператор коптильной установки 5-ого разряда - это специалист, который работает на предприятиях, где производят колбасные изделия или любую другую копченую продукцию. Копчение - это своего рода технология приготовления продуктов, которая придает им уникальный аромат и вкус. Именно оператор коптильной установки этим и занимается: запускает и контролирует процесс копчения, отслеживает температуру и влажность в ходе процесса, а также выполняет подготовительные работы (например, засолку). Звание оператора коптильной установки 5-ого разряда подразумевает, что перед ним открываются разные возможности и обязанности, ведь этот уровень подкупает высокой квалификацией. Опыт работы и профессионализм позволяют ему заниматься более сложными процедурами, включая связанные с высокими температурами и требующие точности используемых ингредиентов и приборов. Занятость в такой области также требует постоянного обучения и соблюдения требований безопасности.

Построй свою траекторию для профессии "Оператор коптильной установки 5-ого разряда"

Построить траекторию

Функционал профессии "Оператор коптильной установки 5-ого разряда"

  • Ведение записей в журнале
  • Ведение технологического процесса копчения рыбы холодным или горячим способом в коптильных установках (камерах) периодического и непрерывного действия под руководством оператора более высокой квалификации
  • Загрузка дымогенераторов топливом
  • Раскладывание и разжигание топлива на полу коптильных камер
  • Очистка коптильных камер
  • Ведение технологического процесса копчения рыбы холодным или горячим способом в коптильных установках (камерах) периодического и непрерывного действия
  • Обеспечение бесперебойной работы коптильных установок, предупреждение и устранение причин отклонения от нормального технологического режима
  • Контроль показателей качества готовой рыбной продукции, ее соответствия нормативно-технической документации
  • Обслуживание контрольно-измерительных приборов, дымогенераторов

Профессиональные навыки профессии "Оператор коптильной установки 5-ого разряда"

  • физико-химические свойства сырья
  • физико-химические свойства сырья, параметры технологических процессов копчения рыбы
  • способы и правила загрузки, раскладывания и разжигания топлива
  • устройство и правила эксплуатации коптильных установок (камер), дымогенераторов, способы устранения неполадок и дефектов в их работе
  • параметры технологических процессов копчения рыбы
  • нормы выхода и сортности продукции
  • конструкцию коптильных установок и правила их обслуживания
  • устройство и принципы действия контрольно-измерительных приборов
  • способы выявления и устранения неполадок и дефектов в работе коптильных установок
  • правила обслуживания дымогенераторов
  • порядок ведения технологических журналов

Создай свою карьеру мечты в профессии "Оператор коптильной установки 5-ого разряда"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Мясокомбинат
  • Рыбокомбинат
  • Крупное предприятие по производству колбасных изделий
  • Фабрика по производству вяленых продуктов
  • Молочный комбинат (производство копченого сыра)
  • Компания по производству готовых мясных блюд

Похожие профессии

Оператор коптильной установки 4-ого разряда

Оператор коптильной установки 4-ого разряда - это специалист, работающий на предприятиях пищевой промышленности. Его основная задача - контролировать процесс обработки мяса и мясопродуктов методом копчения. Он отвечает за настройку и эксплуатацию оборудования: температурных и гумидостатических режимов коптилен, исправность систем вентиляции и очистки. Оператор следит за тем, чтобы копчение проходило правильно и не нарушалось ни одной технологической нормы, ведь от этого зависит качество и вкус готового продукта. Работа требует знаний в области технологии производства колбас и мясных изделий, навыков работы с различным оборудованием. Оператор коптильной установки 4-ого разряда - это, в первую очередь, профессия для тех, кто любит: физический труд, ответственность и точность в общении с техникой. Нередко, они осуществляют и контроль качества продукции. Нужно уметь работать в коллективе, быть внимательным, так как все процессы требуют сосредоточенности и своевременности реагирования на изменения. Важно понимать, что оператор коптильной установки 4-ого разряда должен соблюдать строгие санитарные нормы и правила безопасности.

Слесарь по ремонту дорожно-строительных машин и тракторов 6-ого разряда

Слесарь по ремонту дорожно-строительных машин и тракторов 6-го разряда — это специалист, который занимается исправлением и предупреждением возможных поломок в тяжелой технике. Этот профессионал как доктор для машин: знает их "болезни", умеет быстро диагностировать проблемы и находить наиболее подходящие методы их устранения. Такой слесарь может работать с тракторами, экскаваторами, погрузчиками и другими машинами, используемыми в дорожном строительстве. Основная часть работы этого слесаря сводится к тому, чтобы проверять техническое состояние машин, их двигателей, механизмов, проводить их техобслуживание, замену деталей и узлов. Сюда входит и заправка машин, и ремонт агрегатов и систем, и регулировка рабочих органов машин. Работа требует знаний сервисно-ремонтной документации, умения пользоваться специализированными инструментами и оборудованием. Это важная и ответственная профессия, так как от навыков слесаря зависит, насколько быстро и безопасно пройдут строительные работы.

Инженер-электросварщик (специалист по электросварочным установкам и системам)

Инженер-электросварщик - это такой профессионал, которому доверяют работу с электросварочными установками и системами. Они как художники в мире металла, только вместо кисти и красок у них в руках сварочное оборудование. Их задача - соединять различные металлические детали с помощью электричества, создавая крепкие, долговечные соединения. Они умеют работать как с конструкций, так и с мельчайшими деталями, применяя различные способы сварки. Электросварщик - это не только мастерство, но и наука. Эти специалисты должны понимать, как ведет себя металл под воздействием высоких температур, какие электроды и материалы использовать для каждого случая. Они считают, какая сила тока нужна для сварки, как правильно подобрать и настроить оборудование. Их работа требует аккуратности, точности, а иногда и художественного вкуса, ведь от качества сварного шва может зависеть не только прочность детали, но и ее внешний вид. При этом безопасность при работе имеет первостепенное значение, поэтому инженер-электросварщик должен знать и следовать правилам техники безопасности.

Шеф-редактор на телевизионную программу

Шеф-редактор на телевизионную программу - это профессия для тех, кто любит управлять и контролировать процесс создания ТВ контента. В обязанности этой работы входит разработка идеи передачи, работа над сценарием, подбор подходящего актёрского состава и координация процесса производства передачи. Эта работа предполагает широкий кругозор и знание современных трендов, а также умение работать в команде: шеф-редактору придется взаимодействовать с режиссёром, продюсером, сценаристами, журналистами и другими сотрудниками. Работать шеф-редактором на телевизионную программу совсем не просто, но зато весьма интересно. С одной стороны, необходимо быть креативным, ведь от вашего творческого подхода зависит оригинальность и свежесть идей для программ. С другой стороны, нужно быть хорошим менеджером - ведь под вашим руководством работают разные специалисты. Также необходимо обладать журналистскими навыками, чтобы проверять информацию на достоверность и актуальность. Опыт в сфере телевидения, навыки руководства и чувство времени также важны для успешной карьеры на этой должности.

Старший специалист по противодействию экстремизму

Старший специалист по противодействию экстремизму – это человек, ответственный за предотвращение экстремистской активности. Его задачи включают в себя анализ и прогнозирование потенциальных угроз, разработку мер по предотвращению экстремизма, а также постоянное взаимодействие с различными государственными структурами и общественными организациями. Он также занимается обучением, проведением просветительских мероприятий и консультациями по вопросам противодействия экстремизму. Для работы в этой сфере важны навыки анализа и обработки большого объема информации, а также глубокие знания в области социологии, психологии, права и культурологии. Хороший старший специалист по противодействию экстремизму должен обладать высоким уровнем критического мышления, умением признавать и ценить разнообразие.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете