Профессия "Приготовитель белковых масс 2-ого разряда"

Приготовитель белковых масс 2-ого разряда - специалист, занимающийся изготовлением белковых продуктов по технологическим инструкциям и гигиеническим нормам, следя за качеством получаемой продукции.

  • н/д средняя зарплата

О профессии "Приготовитель белковых масс 2-ого разряда"

Приготовитель белковых масс 2-ого разряда - это интересная и важная профессия в области пищевой промышленности. В основу их работы лежит контроль и поддержка процессов производства и обработки белковых масс, используемых в производстве различных продуктов, в том числе мясных изделий, молочной продукции, хлебобулочных и кондитерских изделий. В обязанности специалиста входит подготовка сырья, смешивание компонентов согласно рецептуры, работы с соответствующим оборудованием для обработки и приготовления белковых масс, контроль за технологическим процессом и соблюдение нормативов безопасности. Эту работу могут выполнять люди с профильным образованием или прошедшие соответствующую подготовку. Знания в области пищевых технологий, биологии и химии будут полезны для успешного выполнения обязанностей.

Построй свою траекторию для профессии "Приготовитель белковых масс 2-ого разряда"

Построить траекторию

Функционал профессии "Приготовитель белковых масс 2-ого разряда"

  • Участие в выполнении вспомогательных работ при приготовлении белковых масс в производстве халвы
  • Обрушивание семян кунжута, подсолнуха и других масличных культур
  • Отделение оболочки от обрушенного семени кунжута в соломурной машине или вручную
  • Приготовление солевого раствора
  • Загрузка обрушенного семени кунжута в раствор, промывка семян водой в моечной машине или вручную
  • Загрузка веялок, замочных баков, сепаратора, рушальных машин, обслуживание и регулирование их работы
  • Выполнение вспомогательных работ при приготовлении белковых масс в производстве халвы
  • Определение качества поступающего сырья, обрушивания и промывания семян кунжута органолептически
  • Загрузка сырья в центрифуги
  • Удаление влаги из сырья в центрифугах
  • Наблюдение за удалением влаги органолептически
  • Обеспечение соблюдения установленных режимов процессов обрушивания и соломурирования кунжута
  • Передача обработанного семени на обжарку или сушку
  • Ведение процесса приготовления белковых масс в производстве халвы под руководством приготовителя белковых масс более высокой квалификации
  • Измельчение семян масличных культур и орехов арахиса и кешью на поставах
  • Равномерная и бесперебойная загрузка сырья
  • Регулирование степени измельчения сырья в соответствии с заданным технологическим режимом
  • Отбор проб для определения степени помола сырья
  • Контроль качества и тонкости помола сырья, наблюдение за процессом его сушки
  • Регулирование температурного режима в сушилке

Профессиональные навыки профессии "Приготовитель белковых масс 2-ого разряда"

  • устройство обслуживаемых машин
  • технические условия на кунжут и другие масличные культуры, применяемые в производстве халвы, правила обработки их семян в солевом растворе
  • принцип действия и правила работы обслуживаемых машин и пневматических устройств
  • технологии обрушивания семян масличных культур и соломурирования кунжута
  • технические условия и технологию процесса удаления влаги из используемого сырья
  • требования, предъявляемые к качеству сырья и обработки семян кунжута
  • порядок обезвоживания семян кунжута
  • технологию измельчения семян и ядер
  • методы определения выхода белковой массы
  • принцип действия обслуживаемого технологического оборудования и расположения коммуникаций, правила их эксплуатации
  • заданную тонкость помола используемого сырья
  • требования, предъявляемые к качеству помола используемого сырья и его сушки

Создай свою карьеру мечты в профессии "Приготовитель белковых масс 2-ого разряда"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Пекарня
  • Крупное предприятие по производству хлебобулочных изделий
  • Кондитерская фабрика
  • Ресторан собственного производства
  • Промышленное предприятие по производству молочной продукции
  • Шоколадная фабрика

Похожие профессии

Приготовитель белковых масс 3-ого разряда

Приготовитель белковых масс 3-ого разряда - это профессия, которая прямо связана с производством продуктов питания. Грубо говоря, это человек, который занимается приготовлением и обработкой на огромных заводах и фабриках компонентов для различных молочных продуктов, кормов для животных и даже косметики. Их основная задача - следить за правильностью процесса производства, контролировать качество белков, соблюдать технологические и санитарные нормы. Чтобы стать приготовителем белковых масс 3-ого разряда, нужно пройти специальное обучение, необходимо знать основы биохимии, технологии производства и конечно соблюдение безопасности на производстве. Это работник, без которого не возможно производство большого количества продуктов питания и косметики. Можно сказать, что они являются «закулисьем» производства, делают важную и нужную работу, но остаются незамеченными для большинства.

Приготовитель белковых масс 4-ого разряда

Приготовитель белковых масс 4-ого разряда - это специалист, который работает на пищевых производствах. Обязанности этого работника включают в себя приготовление белковых добавок, которые затем используются в различных продуктах, например, в молочной промышленности в йогуртах или молочках. Это они делают основу большинства наших любимых перекусов богатыми и питательными. Они могут также контролировать качество и вкус получаемых продуктов, а также следить за чистотой и соблюдением санитарных норм на производстве. Чтобы стать приготовителем белковых масс 4-ого разряда, вам потребуется профессиональная подготовка, как в виде курсы или обучения на рабочем месте, где вы научитесь основным навыкам, таким как работа с ингредиентами и оборудованием. Вы также должны обладать отличной физической формой, потому что эта работа может включать в себя перемещение тяжелого оборудования или бидонов с ингредиентами. Работник 4-ого разряда - это уже опытный специалист, который способен принять на себя ответственность и принимать самостоятельные решения.

Аппаратчик ионного обмена 5-ого разряда

Аппаратчик ионного обмена 5-ого разряда - это специалист, работающий на производствах, где требуется очистка воды или других жидкостей от нежелательных примесей при помощи специальных оборудований - ионитов. Эта технология позволяет удалять из воды минеральные соли, которые могут мешать в процессе использования воды. Профессия требует знаний в области химии и превосходного знания оборудования, на котором будет происходить работа. Работа аппаратчика связана с контролем за работой оборудования, поддержанием необходимых параметров процесса очистки и решением возникающих на производстве технических задач. Если говорить проще, аппаратчик ионного обмена 5-ого разряда - это как специалист по фильтрам для очистки воды, только в индустриальных масштабах.

Шлифовщик стекла

Шлифовщик стекла - это тот, кто работает с разными стеклянными поверхностями, делая их гладкими и безопасными на ощупь. Этот специалист использует разные инструменты, включая машины и ручные устройства, чтобы удалить острые края, искусственно создавать текстуру или паттерн на стекле, или просто для его чистки и полировки. Это серьезная работа, требующая навыка и терпения, так как стекло - это хрупкий материал, с которым нужно быть очень осторожным. Обычно шлифовщикам стекла нужно работать в производственных компаниях, занимающихся созданием различных стеклянных товаров, будь то окна, зеркала, стеклянные стены и т.д. Его обязанности включают измерение, разделку и формовку стекла, а также контроль качества и соблюдение мер безопасности. Данная профессия требует определенных навыков и знаний, чтобы быть хорошим в этом деле. Это включает подготовку в области работы со стеклом или важных аспектов производства, и, конечно, знание основных безопасных методов работы со стеклом. Профессия также требует отличной координации глаз и рук, тонкой моторики и внимания к деталям.

BizDevOps (BizOps)

BizDevOps, или BizOps, это специалист, который содействует взаимодействию между отделами разработки, эксплуатации и бизнес-направлениями в компании. Главная цель - обеспечить гладкую, быструю и эффективную доставку программных продуктов или услуг конечному пользователю. Специалист по BizDevOps, можно сказать, является своеобразной связующей "скрепкой", обеспечивая постоянный и непрерывный поток коммуникации между различными частями команды, что позволяет избегать недопониманий и ускоряет процесс доставки продукта. Основные обязанности BizDevOps включают определение требований продукта, управление проектами, координацию между различными командами и стейкхолдерами, а также мониторинг результатов. Но навыки и знания могут варьироваться от компании к компании, в зависимости от размера и специфики бизнеса. Эта роль требует гибкости и адаптивности, так как специалист BizDevOps должен быть готов к постоянному обучению и изменениям проводимых преобразований.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете